style="text-indent:2em;">老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于鱿鱼花刀怎么切和鱿鱼花刀怎么弄好看的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享鱿鱼花刀怎么切以及鱿鱼花刀怎么弄好看的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
鱿鱼花刀怎么切
步骤/方式1
鱿鱼洗净、出去内脏、切去外膜
步骤/方式2
鱿鱼肉从中一分为二
步骤/方式3
说一个方向、切出花刀
步骤/方式4
就是这个样子
步骤/方式5
反方向再切一遍
步骤/方式6
切好的鱿鱼切成块
步骤/方式7
起锅烧水、水开倒入鱿鱼块汆烫3分钟
步骤/方式8
捞起投凉即可
干鱿鱼如何打花刀
材料：新鲜鱿鱼3只、荷兰豆1小把、红萝卜半个、西芹1根、蒜头3瓣
调味：鸡精1小匙、味精1小匙、盐少许、玉米淀粉1匙
制作步骤：
1、做这个菜鱿鱼一定要新鲜才会好吃，鱿鱼撕去皮膜清洗干净
2、把鱿鱼一分为二，先斜切一次再反纹路划割一遍。最后切成菱形小片，这样才会卷起来
3、细芹的处理我们不切条，直接顺纹路斜刀切成薄片
4、红萝卜的刀工处理是红萝卜一分二，再斜刀切入。最后切成菱形（我的红萝卜比较小，所以菱形有点长条感）
5、把花刀处理好的辅料准备好，荷兰豆撕去豆丝清洗干净一并备用。
6、取玉米淀粉一匙加入少许的清水搅拌一下作为勾芡使
7、锅烧水开后倒入鱿鱼片汆水几秒就捞出放置一边备用
8、锅烧油放入蒜碎爆香先倒入红萝卜片小炒一下
9、再倒入荷兰豆及西芹片翻炒几下后加入少许的水
10、这个时候加入调味料并把鱿鱼倒入翻一下，使用玉米淀粉水勾芡一下即可出锅
干鱿鱼花刀的几种切法
干鱿鱼泡发花刀用斜切，直刀切，片片儿切等几种刀法。
鱿鱼的花刀怎么切
步骤如下：
鱿鱼头和尾部去除留着以后单独炒鱿鱼头用，撕去皮。
将菜刀45度角斜放，从鱿鱼板的一端开始斜着切，不要切断，每刀之间的距离要一致，一直到切完这一面。
再以直刀的方式换方向切，呈现十字花形。
然后再改刀切成几条，最好是顺着纹路去切。
再将切好的条改刀切成小块即可。
鱿鱼花刀怎么切的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于鱿鱼花刀怎么弄好看、鱿鱼花刀怎么切的信息别忘了在本站进行查找哦。
