style="text-indent:2em;">各位老铁们好，相信很多人对双层慕斯蛋糕如何叠加都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于双层慕斯蛋糕如何叠加以及蛋糕图片叠加怎么弄好看的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
千层蛋糕夹心放什么
1.香草奶油：可以使用香草鲜奶油，口感轻盈香甜。
2.巧克力奶油：使用巧克力鲜奶油，增添浓郁的巧克力风味。
3.水果鲜奶油：可以根据季节和个人喜好选择水果，如草莓、蓝莓、桃子等，搭配鲜奶油制作夹心，既鲜美又清爽。
4.坚果酱：使用坚果酱如榛子酱、花生酱等，在千层之间涂抹一层坚果酱，增加口感和香气。
5.奶油和水果：将切碎的水果和奶油混合，制作果酱或果泥，作为夹心层。
6.咸甜奶油：在奶油中加入适量的糖和盐，调配成咸甜口味，搭配千层蛋糕。
7.双层夹心：可以选择多种夹心层叠加，如巧克力奶油和水果鲜奶油的组合。
椭圆形蛋糕抹胚手法
蛋糕胚的抹法如下：
1、在底层蛋糕胚上挖一块奶油，刀头对准蛋糕的中心位置，左手放在七点位置轻转转台，依靠右手腕的力量，将奶油以水平15度抹过去，推回来；
2、抹刀刀尖对准蛋糕中心，并保持水平15度，右手不动，左手转动转台，将奶油面抹平；
3、将顶层蛋糕胚对齐叠放；
4、按照步骤一和步骤二的方法将表面奶油铺平，并将表面的奶油用抹刀使其自然滑到侧面；
5、用刀尖沾取奶油，垂直于转台涂抹，同样右手按照抹刀15度翻面将奶油抹过去推回来，左手轻转转台；
6、抹刀垂直于转台，并保持15度向内翻面，右手保持不动，左手转动转台，将侧面奶油面抹平，顶部的奶油边缘必须高于中心；
7、将抹刀外缘与蛋糕垂直点重合交集，轻轻的朝蛋糕中心位置抹平后收刀即可。
双层慕斯蛋糕如何叠加
叠加方法
用料
芒果两个
奶油奶酪90*2克
细砂糖20+12克
牛奶15*2克
吉利丁5*2片
酸奶75*2克
淡奶油75*2克
柠檬汁5*2ml
戚风蛋糕6寸一片
蓝莓果酱65-70克
蓝莓适量
裱花
淡奶油70克
粮7克
做法步骤
步骤1
90克奶油奶酪分三次加糖20克用一档打发，加酸奶75克，柠檬汁5ml继续一档搅匀。（第二份步骤一样，最后加70克左右的蓝莓果酱，一档搅匀。）
步骤2
冷水泡吉利丁片5克，沥干水分，泡在15克牛奶里，微波12秒或隔水加热至全溶。把。温热后将奶液倒在奶酪糊里，一档搅匀。
步骤3
奶油75克打至纹路不消失但可流动的状态，加到奶酪糊里，翻拌均匀。倒在垫了戚风片的模具里，磕几下。
步骤4
芒果切成小粒撒在里面，入冰箱冷藏半小时以上。（第二层先倒一半奶酪糊，撒适量蓝莓，再倒另一半奶酪糊。）
步骤5
完成第二步后，在冰箱冷藏过夜。第二天拿出来脱模，用吹风机在稍远的位置转圈吹，感觉到微热就行。高一点的杯子倒扣后，把模具放上去，双手轻轻施压脱模，一定要小心小心再小心。
步骤6
最后再打发70克（加糖7克）的奶油裱花，装饰上蓝莓，ok
像彩虹的颜色一样的蛋糕怎么做
不知道你想制作的是彩虹造型的蛋糕，还是彩虹蛋糕胚的蛋糕呢？??
彩虹蛋糕胚??蛋黄蛋清分离分别放入无水的碗里在蛋黄里加白糖、玉米油、牛奶、低筋面粉、泡打粉。混合后搅拌均匀至无干粉状态打发蛋白，分次加入白砂糖，加入一些白醋或柠檬汁去腥，打发至干性发泡把1/3的蛋白放入蛋黄里搅拌均匀，然后再把蛋黄倒回剩余的蛋白中，翻拌均匀把准备好的蛋糕液分成等量的六份，取一点面糊和色素搅拌均匀，再把色素倒入剩余的面糊中翻拌均匀，倒入烤盘中预热好的烤箱中，上下火180摄氏度烤15分钟，多色蛋糕胚就做好了彩虹造型蛋糕这个就更简单了，淡奶油加糖或炼乳打发至奶油状，加入植物色素搅拌均匀加入裱花袋，挤出彩虹的造型就可以啦??关于双层慕斯蛋糕如何叠加到此分享完毕，希望能帮助到您。
