style="text-indent:2em;">今天给各位分享寿桃蛋糕用什么花嘴.怎么做才好看的知识,其中也会对寿桃蛋糕叶子怎么弄好看进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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寿桃蛋糕用什么花嘴.怎么做才好看
有专门的寿桃嘴寿桃嘴:在圆口上有一变带个尖,在挤寿桃时将花醉离面约0.3厘米,先挤圆球再向上提起奶油带出尖,即为寿桃的制作。
祝寿双层蛋糕怎么做
用料戚风蛋糕10寸1个、8寸1个淡奶油白巧克力翻糖膏AC色素装饰糖人祝寿双层蛋糕的做法10寸戚风蛋糕分3片,中间夹水果8寸戚风蛋糕分3片,中间夹水果白巧克力融化,用立体模具做成寿桃,喷上粉色色粉,用翻糖膏加绿色色素做成寿桃的叶子用糯米纸转印完成鹤寿字,分别画出松树,挤上树叶、和小寿桃最后装饰
大寿桃里装小寿桃蒸法
和面,没有具体克数,都随感觉来,盆里放面粉,一点白糖助发酵,再加一点小苏打,一点点就好了。然后温水化酵母,揉面。
2,小桃子也想放叶子的,再和一份加蔬菜汁或者色素或者抹茶粉/大麦若叶的面团。
注意?因为是大桃包小桃,所以我们第一步要先做小桃子,面要分开活,小桃子只用一点点面就够,当然看你想里边包几个了,跟量来
步骤2
面发好后,放到面板继续揉,排气。。然后分成大小差不多的小剂子,然后像揉豆包一样,包上豆沙馅揉好,但是我们不能揉圆,要揉成圆锥形,类似窝头的形状,尽可能细长,要不然蒸熟就成了矬胖子。。然后用刀背从上到下压一条线。
步骤3
叶子?绿色面团排气后,擀成薄片,然后用刀划出叶子形状,压出叶脉,然后背面刷层水,贴到白色桃子上边。想给桃子刷颜色的,可以用食用色素+水,或者红曲粉+水
步骤4
小寿桃做好后,冷水上锅醒15-30分钟,然后开火,上汽后15分钟关火,闷5分钟揭盖。捡出来放凉备用。上锅醒面的时候,我们可以继续发面,用来做外边的大寿桃,基本上小寿桃凉了,大寿桃的面也发了(夏天温度高)
步骤5
大寿桃?先把面排气揉好,然后分两份,跟包包子一样擀成中间厚四周薄,然后把放凉的小寿桃刷层油,把小寿桃当馅,包进去。包好后表面刷层水,再把另一张擀好的皮包上,同小寿桃一样揉成细长的圆锥状。然后贴叶子,刷颜色。如果想像我一样想写字的,图简单的可以直接拿牙签蘸色素写,或者揉带颜色的面团,搓细条,沾水贴上去。(直接桃子上刷层水比较省事)
步骤6
然后一样醒一会再上锅蒸,蒸好后放凉,盖保鲜膜防止变硬
步骤7
这是当天的祝寿蛋糕,很喜欢那两个小人??
由于是我掰的大寿桃,所以没拍到视频和照片。。平时也爱做烘焙,家里有蛋糕盒,我把大寿桃也放在蛋糕盒里了。。
小贴士
石榴寿桃蛋糕的做法
1把十寸,八寸,六寸的蛋糕胚重叠在一起
2从上至下削出“V”行,做出寿桃沟
3做出寿桃型
4在做好的寿桃底型外表涂上奶油
5用彩带或玻璃纸,修饰寿桃表面,使其光滑
6运用喷枪上色,先喷黄色再喷粉色
7在寿桃底部用雕刀做出寿桃叶子,即完成
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