土豆饼色香诱人怎么做呢(土豆饼的新吃法)

本文目录

1. 土豆怎么蒸好吃
2. 土豆丝怎样才能炒熟还好吃
3. 不必土豆片怎么炒好吃
4. 土豆饼色香诱人怎么做呢

土豆怎么蒸好吃

1.土豆去皮，洗干净

2.用切丝器，把土豆切丝

3.土豆依次切丝

4.放入容器内加面粉，

5.搅拌至每个土豆丝都裹上面粉，放盐，胡椒粉，一点儿香油，搅拌

6.蒸锅内倒入水，把搅拌好的土豆丝放入蒸锅，大火蒸5分钟

7.中途要翻一下，但是要小心，蒸汽容易伤手，继续蒸10分钟，关火

8.蒸的途中准备调汤，炒锅内倒入适量油

9.葱白切好

10.油七成热，下葱白，翻炒，加盐，胡椒粉，老抽

11.炒出香味，倒入清水，大火烧开，关火前加鸡精，味精提味，撒些葱花

12.蒸好的土都盛入碗内

13.倒入调汤，美美的出锅了

土豆丝怎样才能炒熟还好吃

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2019年12月10日·优质美食领域创作者

土豆，学名“马铃薯”，有的地方也叫“地蛋”、“洋芋”等等，土豆既可作蔬菜，也可做主食食用，总是围绕着生活边边转转，关键它营养也非常丰富，素有“地下苹果”的美称。据资料显示，土豆也是所有粮食作物中维生素含量最全面的，其含量相当于胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、番茄的4倍，B族维生素更是苹果的4倍。特别是土豆中含有禾谷类粮食所没有的胡萝卜素和维生素C，其所含的维生素C是苹果的10倍，且耐加热。有营养学家做过实验：0.25公斤的新鲜马铃薯便够一个人一昼夜消耗所需要的维生素。

土豆的烹饪方法也有很多，可炒、可炖、可凉拌，当然这要看你的喜好了。今天和大家分享我们最为常见的炒土豆丝，酸辣开胃的土豆丝很受大家的欢迎，不管是在外吃饭还是在家自己烹饪都特别的经济实惠。

食材：土豆、辣椒、花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、米醋、盐。

具体做法：

步骤一、土豆丝去皮洗净，切成均匀粗细的土豆丝，这是影响脆爽口感的第一个小关键（我选择用擦子擦成丝，对自己的刀功实在没自信），擦好的土豆丝放清水里过一遍，倒掉淀粉水，再换清水过两、三遍，这样就很好的去除土豆表面的淀粉，这也是影响脆爽口感的第二个小关键。

步骤二、青椒切丝，葱姜蒜和干辣椒切好备用。

步骤三、锅里倒入食用油，油热后放入少许花椒爆香，再将花椒捞出，放入葱姜蒜和干辣椒煸炒下。

步骤四、放入控过水的土豆丝，转中大火快速翻炒（这是火候的关键部分），放入胡椒粉、生抽和米醋（食醋炒出来的颜色不美观，白醋的醋味不醇厚，所以我建议选择米醋，它的醋味比较接近食醋，炒出来的土豆丝美观而且美味）翻炒2分钟左右。

步骤五、最后放入切好的青辣椒丝或者蒜苗，翻炒几下就可以出锅了。

一、土豆严选脆口的；

二、土豆丝粗细要均匀；

三、土豆丝切好后清洗3-4遍；

四、炒土豆丝时一定要中大火，快速翻炒。

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不必土豆片怎么炒好吃

爆炒好吃，将切好的土豆片用水泡一下，这样可以去除淀粉，炒出来是脆脆的，喜欢吃肉可以放点瘦肉，五花肉也可以，但要提前将五花肉煸一下，煸出其中的肥油，这样炒出来更好吃。

土豆饼色香诱人怎么做呢

如何做土豆饼？非常感谢邀请！土豆又叫马铃薯，现在也属于主粮的范畴了，土豆是最便宜的蔬菜之一，也是一种神奇的食材，我觉得土豆有两种最好吃的做法，一是酸辣土豆丝，二就是这土豆饼。

如何做土豆饼？

答：土豆饼偶尔会做，色泽金黄，外酥里嫩，家里的大人小孩都喜欢，我们做的土豆饼是煎的，不是油炸的，土豆我们选择的是那种黄心的小土豆。土豆饼的制作原料有土豆、面粉、葱花、姜末等，口味鲜美，营养丰富，

土豆不用削皮，直接清洗干净后上锅蒸，锅内的水煮沸后，大火蒸15-20分钟

筷子戳一下土豆是否蒸的软烂？筷子能轻易的戳下去，就表明土豆蒸好了

在土豆上锅蒸的时间，我们开始准备葱花和姜末待用

土豆蒸好后，我们开始给土豆剥皮，蒸好的土豆还是有点烫的，但是用手轻轻的去揭土豆的皮，由于蒸过后，土豆皮剥下来还是非常轻松，这种感觉你上手剥的时候就知道

逐一将每个土豆的皮都剥下来后，放入大碗中，见下图，然后用汤匙将土豆捣碎成土豆泥

我们放入刚刚准备好的葱花和姜末

然后放入一汤匙的食盐和若干面粉

用手将大碗中的土豆泥、面粉、葱花。姜末、食盐揉搓成面团，揉搓的过程中如果觉得土豆泥过稀可以适当再加入一点面粉

将土豆泥和面粉揉搓成土豆泥面团

土豆泥面团搅拌均匀后，用汤匙将土豆泥面团放入手中，先搓成丸子，然后将丸子按压成土豆饼

今天我们做这道土豆饼，不油炸，我们用煎的方式，锅内少放些油

逐一将刚刚搓好的土豆饼放入锅中，先放入有油的地方，然后在挪到边上

土豆饼放入锅中后，要转小火，火太大容易煎糊，一面煎好翻到另一面，煎到两面焦黄就可以了

我们选择的小土豆比较黏，入口比较细糯，煎的时候一定要小火，煎的太焦或者糊了都是不好吃的。

文章到此结束，如果本次分享的土豆饼色香诱人怎么做呢和土豆怎么弄好看又好吃的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！