style="text-indent:2em;">大家好，今天给各位分享正宗午餐肉做法的一些知识，其中也会对午餐食谱怎么弄好看进行解释，文章篇幅可能偏长，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在就马上开始吧！
本文目录
夏妈自制午餐肉的正宗做法
主料：猪肉馅（肥3瘦7）350克
配料：鸡蛋一个
玉米淀粉适量
葱花少许
姜两三片
白糖少许
十三香少许
五香粉少许
盐适量
1.猪肉馅和鸡蛋准备好，葱姜凉水泡上，少许水就可以
2.把肉馅二次加工，要剁得更碎，越碎口感越细腻
3.剁好的肉泥，细腻而有粘性
4.蛋清和蛋黄分离备用
5.取2/3的蛋清，搅匀，点一点点清水，再搅匀，一小勺一小勺的加入玉米淀粉搅匀，吸收一会再加，慢慢直到稍稠一些即可
6.在剁好的肉泥里加入少许白糖、少许十三香、少许五香粉、适量盐（稍咸些），少许葱姜水（加多肉泥就稀了，不成型），再加入一半的淀粉糊，上手顺时针抓吧（这样才够细腻，上劲了才不散),边抓边酌量加淀粉糊，不要太稀了
7.反复抓匀，直到成很细腻的、特别粘手的蓉状即可
8.双手沾水（不粘手），捧起肉蓉摔打几次，这样才结实，整理成型，再拍再压，就为了成品紧致、细腻，成型是表面光滑、中间略凹，蒸的时候中间会鼓起来的
9.纱布把整理好的肉蓉紧实的包裹好，折的一面朝下
10.冷水上屉蒸30分钟，蒸30分钟后的午餐肉，趁热刷蛋黄液，再蒸5分钟（图12），翻面，刷蛋黄液，再蒸3分钟
花式午餐的句子
1、营养午餐对身体有好处,我们应该要多吃,这样才会有健康的身体.
2、这次的午餐营养很丰富.
3、你有明天午餐的食谱吗?
4、这顿午饭我吃得好饱.
5、今天胃口不太好,午饭煮二汤三菜四肉就好了.
6、这顿午餐十分丰盛,飞禽走兽全在盘子上了.
7、中午在学校食堂吃的午饭.
8、今天中午又吃剩菜.
9、天下没有白吃的午餐.
10、单位炒的辣椒炒肉很特别,我们每天中午最喜欢玩的游戏就是找到底有几片肉,我们的最高纪录是3片.
一个人的午饭简单做法
最简单就是吃面条。其实面条也是主食，我们在做面条的时候可以给自己多放点蔬菜，然后煎一个鸡蛋，这样既营养又好吃。如果不想吃面，也可以吃米饭。
最简单的就是吃滤米饭，在米饭上面加肉丁和菜，然后和米饭一起放在电饭煲里面，有肉有菜很营养。
正宗午餐肉做法
正宗午餐肉的做法如下
准备好肉馅
2
把肉再用刀细致的剁一会，最好把肉剁成肉蓉
肉馅剁好后，把葱姜剁碎，放入肉馅中
在加入适量料酒和水淀粉，把肉馅搅打均匀，水淀粉不要一次加足，慢慢加，把肉馅调到平时我们做丸子的粘稠程度就可以了
在加入适量盐，拌匀
最后加入一个蛋清，调匀即可
为了容易定型，我找了一个方形的盘子
把屉布放在盘子上，放入肉馅按压，尽量压实
在像这样把肉馅包好
包好后就可以从盘子里拿出来，直接上锅蒸，大火蒸30分钟
0分钟后，打开屉布，把蛋黄抹在肉馅上，在开火蒸至蛋黄凝固即可
晾凉后再切开即可食用，趁热吃也可以，只是等凉了以后更容易定型，不易散
关于正宗午餐肉做法，午餐食谱怎么弄好看的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
