style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答上海青怎么做不变色这个问题，青菜梗怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
如何做青菜叶子墨
青菜叶子墨的家常做法
食材
主料
青菜
3颗
辅料
盐
适量
蚝油
适量
步骤
1.青菜去梗留叶，清洗干净
2.切成小段（方便小孩食用）
3.锅热，倒油，放盐
4.倒入青菜翻炒
5.出锅前放入蚝油即可
上海青怎么做不变色
下面开始准备食材上海青一片叶一片叶的撕开,用清水多洗几次,捞出之后,沥干水分备用。准备一把,拍扁之后,切成碎末,置于盆中备用。
2.
下面开始焯水锅中加清水,倒入食盐,植物油,加食盐和植物油能使青菜更加翠绿鲜亮,大火烧开之后,倒入上海青,焯水20秒,倒出控水。
3.
下面开始制作锅中烧油,倒入爆香,加入青菜,开大火爆炒。起锅加入蚝油,食盐,鸡粉,白糖,为了更好地化开调料,可以加入一点点清水,快速地翻炒几下,再勾入水淀粉,加入明油,大火翻炒收汁之后,就可以出锅装盘了。好了,一道家常小菜烧上海青就做好了。技术总结:焯水的时候,加入食盐和植物油,能使青菜更翠绿鲜亮。最后出锅前。加入淀粉能使汤汁浓郁,加入明油,菜品更加鲜亮,又不会出那么多水。
青菜梗羹的做法
米提前泡几小时大火煮开转中小火煮成稀稠状下肉馅煮加盐胡椒粉鸡精青菜出锅
青菜梗焯水一般几分钟
水开下菜，1-2分钟就可以。
OK，关于上海青怎么做不变色和青菜梗怎么弄好看的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
