新的商战开幕 中国咖啡战 瑞幸咖啡挑战星巴克

style="text-indent:2em;">大家好,感谢邀请,今天来为大家分享一下拍瑞幸咖啡怎么拍好看的问题,以及和咖啡怎么弄好看视频的一些困惑,大家要是还不太明白的话,也没有关系,因为接下来将为大家分享,希望可以帮助到大家,解决大家的问题,下面就开始吧!

本文目录

  1. 花式咖啡如何拉花
  2. 咖啡表面上的图案是怎么做出来的
  3. 拍瑞幸咖啡怎么拍好看
  4. 一杯咖啡一本书怎么拍好看

花式咖啡如何拉花

食材和调料

咖啡粉适量

牛奶100克

开水适量

巧克力酱适量

做法步骤

第1步.?

挖一勺咖啡粉倒入杯子里,大约2—3克,喜欢甜味的可以加点糖。

第2步.?

把开水倒入咖啡粉中冲泡,倒入大约杯子量三分之一的开水。

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第3步.?

牛奶倒入奶锅里加热至75度。

第4步.?

加热好的牛奶取三分之一倒入咖啡中,剩下的三分之二倒入打泡壶,用电动打泡器打成细腻的奶泡,用小勺子盛出上面大的泡沫。

第5步.?

把打好的奶泡倒入咖啡杯中。

第6步.?

用巧克力酱在上面画出3个圆圈。

第7步.?

用拉花棒或者牙签均匀的向外划线,一杯漂亮的拉花咖啡出来了,卡布奇诺,摩卡,拿铁都可以拉花

咖啡表面上的图案是怎么做出来的

拉花LatteArt是意式咖啡一种独特的表现方式,可以叫做拉花艺术的最大特点是,专业的BARISTA会不断创新不同的花样来愉悦顾客和体现自己的专业修养,当然完美的ESPRESSO和蒸奶都是拉花的基本原则。

步骤/方法咖啡拉花的方法可以分为三大类:直接倒入成形法、手绘图形法和筛网图形法直接倒入成形法1

直接倒入成形法所指的就是使用发泡后的牛奶,在其还未产生牛奶与奶泡分离状态之下,迅速将其直接倒入espresso之中,在牛奶。奶泡与espresso融合到一定的饱和状态后,运用手部的晃动技巧使牛奶泡利用水纹波动的原理,浮置于espresso的表面上,并利用各种不同的晃动控制技巧而形成各式各样的图形。其形成的图形又分为两大类,第一类为各种心形与叶子形状线条的组合图形。第二类为具象的动植物线条图形。

直接倒入成形法是咖啡拉花技巧中最困难的方式。因为这种方式必须注意各种细节,从espresso的状态、牛奶发泡的方式与组织细致程度,到两者融合方式的技巧,再加上直接倒入成型法,拉花图案成形的时间是十分短暂的,所以还需要非常流畅而且有节奏的动作和迅速精确的手部晃动技术,而大部分人就会因为没有办法达到这些要求而退却,因此想要成为真正的咖啡拉花高手,就要不断地认真练习哦!

手绘图形法1

手绘图形法,就是在已经完成espresso与牛奶、奶泡融合的咖啡上,利用融合时产生的白色圆点或不规则图形,使用牙签或针状物,沾用可可粉或巧克力等酱料,在咖啡表面勾画出各种图形。其图形大部分可分为两种,一种为规则的几何图形,多是使用各种颜色的酱料在完成融合的咖啡表面上,先画出基本的线条,再利用牙签或针状物勾画出各种规则的几何图形。另一种为具象的图案,例如,人像、猫、狗、熊猫等动物图形

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大部分都是现在espresso表面撒上可可粉,再倒入牛奶、奶泡融合,并在融合时轻微晃动手腕,使咖啡的表面上形成图形状波纹图形,再以圆形状波纹图形为底,利用牙签或针状物,沾用可可粉或巧克力等酱料,在其咖啡表面勾画出各种具象图形。这些手绘图形法的方式并不像直接倒入成形法如此困难,只要掌握住一些细节重点,便可以在作出十分漂亮的手绘图形了。

筛网图形法

筛网图形法的原理十分简单,一般来说分为两种表现方式,第一种方式就是在牛奶做完发泡动作后,先静置约30秒左右让牛奶跟奶泡产生一定程度的分离效果,然后利用汤勺先挡住部分的奶泡,让牛奶跟espresso先行融合,再使用汤勺将奶泡覆盖在咖啡表层形成雪白状的表面,之后利用刻有各种图形或字样的网版或筛网,放置于距离咖啡表面约1cm处,撒上可可粉或肉桂粉在各式网版及筛网上,使咖啡表面呈现各种图形或字样。

第二种方式与第一种做法相似,但不同之处在于,牛奶做完打泡动作之后不要等待,直接让牛奶泡跟espresso进行融合动作,要特别注意不要在咖啡表面产生白色的奶泡。然后利用刻有各种图形或字样的网版及筛网,放置于距离咖啡表面约1cm处,隔着各式网版及筛网撒上白糖粉,使其表面呈现出各种图形或字样。

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筛网图形法是所有咖啡拉花技巧中最简单的方式,你可以自己刻出各种图形或字样的网版,也可以再配上简单的手绘图形法加以变化,创造出更多有趣的图案。

拍瑞幸咖啡怎么拍好看

只需要用1-2个道具布置就更出彩。比如一本白色封皮的书,一份蛋糕,咖啡放在书上,食物放在侧后方,形成高低错落的构图。

一杯咖啡一本书怎么拍好看

用单手和花,咖啡独特的视觉效果,既有层次又有空间感。

道具是提升逼格的重要法宝。书本、鲜花、植物、餐布、桌布、托盘、桌板、锅碗瓢盆都可以利用起来。

有时候当餐厅的桌面不好看的时候,也可以用地砖拍。道具用得好,简直就是提升画面逼格的利器。

手机端平了拍,不能在侧上方,也不能手机斜着拍。

构图技巧:俯拍

无论是白色背景还是彩色背景,无论是一个盘子还是一堆盘子,无论是摆放很整齐还是很随意,俯拍构图都容易表现出效果。

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