微波炉用锡纸的正确方法(微波炉用锡纸怎么用)

本文目录

1. 微波炉用锡纸的正确方法
2. 佛墙做法
3. 佛头墙的做法
4. 锡纸可以贴墙上吗

微波炉用锡纸的正确方法

打开微波炉，在内部的预热板上放一块锡纸，要确保纸不要触碰到微波炉的墙壁。

确保锡纸完全覆盖在预热板上，此时就可以将微波炉门关闭，按相应按钮启动预热功能。

待微波炉热量升至温度要求，按下“结束”键即可。

关闭微波炉，手动将锡纸提起，完成使用。

佛墙做法

食材清单

干海参3-5、粉丝（素鱼翅）30g、咸肉6片、大虾5个、冬笋1个、泡发鱼肚50g、干贝20个、干鲍鱼5个、花菇2个、鸽子蛋12个、鸭腿一个、姜8片、花雕酒100g、盐适量、棒骨(高汤用)一个、老母鸡(高汤用)半只、瑶柱(高汤用)6个、金华火腿(高汤用)2片、大葱(高汤用)1节、姜(高汤用)三片、猪肚一个、鸭肾三个

烹饪步骤

步骤1/13

提前五天泡发干海参。纯净水泡两天，一天换一次水加少量冰块放冰箱。两天后取出用纯净水煮海参十五分钟然后自然凉，再重复煮一次。放凉。换水加冰继续泡发两天。

步骤2/13

第三天泡鲍鱼，第四天晚上把鲍鱼放进电饭锅煮五分钟焖五个小时。再换水继续泡第二天。第四晚一同泡发花胶，响螺片，花菇，荷叶到第二天备用牛蹄筋冷锅冷油下去煸，看到牛蹄筋缩了膨胀就取出来煮十五分钟冷却后，然后换水泡至第二天。

步骤3/13

冬笋切片，猪肚洗干净。所有肉类全部焯水。老母鸡加筒骨，瑶柱，金华火腿。煮四个钟，高汤过滤出来备用。

步骤4/13

猪肚，鸭腿，鸭肾全部焯水。鸭腿，鸭肾下去油煎金黄，鹌鹑蛋煮熟剥壳下去一起炸。(油不要倒掉)

步骤5/13

把猪肚，鸭肾，鸭腿改刀用刚才的油下去炒，放十颗冰糖，三汤匙生抽，半汤匙老抽，适量高汤焖半个小时。

步骤6/13

开始码放材料，最底层姜片，第二层牛蹄筋，响螺片。

步骤7/13

然后冬笋，金华火腿

步骤8/13

花胶，人工鱼翅

步骤9/13

然后猪肚，鸭肾，鸭腿。

步骤10/13

然后花菇，瑶柱，鹌鹑蛋

步骤11/13

虾，海参，鲍鱼。

步骤12/13

把熬好的高汤加进去，加100g花雕。盖上荷叶和盖子。小火炖2小时即可。

最后一步

飘香四溢的佛跳墙就完成了

佛头墙的做法

主料

干鲍鱼适量

海参适量

冬笋适量

花胶适量

三黄鸡适量

金华火腿适量

盐少许

辅料

干牛蹄筋适量

人工鱼翅适量

鹌鹑蛋适量

响螺适量

花菇适量

高汤适量

方法步骤：

1.准备工序：

2.把干鲍鱼放入电饭煲煮开五分钟后点保温，八个小时后再煮开五分钟再次保温八个小时，这时候鲍鱼已经发好变大，在鲍鱼表面切十字花，透凉放入乐扣放入冰箱保鲜。

3.冷锅冷油放入干的牛蹄筋最小火泡着，慢慢的开始起泡沫让蹄筋慢慢变形变粗后捞出；加入更多油转大火，油温够热后投入牛蹄筋炸到金黄色，用筷子可扎破的时候捞出，放入清水锅小火煮十五分钟，关火后焖发五个小时，然后换水后重复上一步骤一次，这时候蹄筋就发的白胖白胖，无硬芯，同样放入乐扣保鲜。

4.海参常规泡发。先用纯净水泡两天，放入冰箱，天天换水。等泡软把海参肚子里的脏东西去掉，然后用干净无油的锅冷水下海参，煮开后转小火煮30分钟，关火焖至水凉，把海参捞出再用纯净水泡两天即可。

5.人工鱼翅温水泡软备用

6.新鲜冬笋去皮后切片焯水后过油捞出控油。

7.响螺肉泡水十个小时后煮一下切条备用。

8.农家三黄鸡鸡腿两只飞水后切段。

9.大花菇几朵水发。

10.花胶用纯净水和姜片泡发5小时，飞水后备用。

11.高汤：用猪骨，半只农家鸡，金华火腿，干贝一起煲汤，大概两个小时，晾晾撇去浮油。

12.码放工序：取容器，底部放些姜片，第一层铺牛蹄筋与响螺肉，码放好

13.第二层冬笋与人工鱼翅

14.第三层码放大花菇与鸡腿

15.第四层码放云腿肉与鹌鹑蛋，花胶

16.最上面一层码放海参，鲍鱼和干贝，倒入已经煲好的高汤刚刚盖过食材，倒入适量花雕酒，炸一些葱油淋在最上层，几粒冰糖，一点桂皮粉，因为火腿是咸的，盐少来点就可以啦。

17.用保鲜膜密封食材容器

18.中小火上锅蒸两个小时中小火。然后静静等待惊艳的佛跳墙。

锡纸可以贴墙上吗

可以

先把墙壁清理干净，撕开锡纸由上而下平铺。

微波炉用锡纸的正确方法和餐厅锡纸墙怎么弄好看的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！