style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于电饭煲做厂的蛋糕该怎么弄水果上去好看,电饭煲蛋糕怎么弄好看这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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电饭煲做厂的蛋糕该怎么弄水果上去好看
可以先刷些奶油上去,然后把水果嵌在奶油上面,这样就可以了。
电饭锅蛋糕做法灿烂
【材料】
3-4个鸡蛋,少量低筋面粉,1包牛奶,糖,油,盐各适量
【做法】
1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。
2、用三根筷子打蛋清,蛋清打了几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。
然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。
3、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。
4、将步骤2打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌,搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。
5、电饭锅洗干净,通电,预热1分钟左右,再向锅底倒入少许油,这是为了预防蛋糕粘锅;
6、把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把大气泡震出来;
7、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。
求网红电饭煲蛋糕教程
虽然我第一次做蛋糕,可是我成功了呀,还总结出了经验:
附步骤和我拍的视频截图
1.食材:鸡蛋五个、食用油30ml、几滴白醋。
白砂糖40g、纯牛奶80ml、低筋面粉120g(没有称和刻度杯,可用量米杯量好大概比例),没有低筋面粉也没关系,普通中筋面粉装在碗里盖上保鲜膜蒸20分钟,充当低筋面粉。
2.分离蛋黄和蛋清:直接用手或矿泉水瓶都行,确保装蛋清的容器无油。
3.先将蛋黄、牛奶、油和过筛的低筋面粉搅拌均匀,再来打发蛋白霜。
4.打发蛋白霜:加几滴白醋助打发,打发至起大气泡后加一半糖,成霜后加剩下的糖。用打蛋器、筷子或八爪鱼打发看个人喜好,速度要快,不停的打,直到筷子可以在蛋白霜碗里立起来。
5.把打发的蛋白霜分三次加入到蛋黄面糊中,用翻拌的手法,尽量不要搅拌。
6.把面糊倒入电饭煲(提前几分钟刷油预热好),轻震两下排出气泡。按正常煮饭键,大概50分钟左右跳到保温后,开盖收获一个饱满绵软的蛋糕。
文字也是够多的,我一口气写了这么一大串,不看也没关系,可以直接观看我拍的电饭煲蛋糕视频,比较直观。
电饭煲蛋糕制作方法
1、我们先准备一个无油无水的盆子,在里面打上七个鸡蛋,在里面加入150克的白砂糖。如图所示
2、打发整蛋。打蛋器开高速,打发鸡蛋。一般开高速打发4分钟就可以了,这个时候蛋液的体积差不多已经变为了原来的三倍大小,颜色也变成了偏白的颜色,蛋液打发到这个状态就可以了。如图所示
3、把蛋液打发好后,在蛋液中加入150克的低筋面粉,面粉在加入前最好过一下筛,这样做出来的蛋糕会更加的细腻。如图所示
4、加入面粉后,打蛋器继续开高速打发30秒的时间,把面粉打发到比较均匀的状态,这个时候把打蛋器拿起来,滴落下来的面糊能够在表面形成肉眼可见的纹路就可以了。如图所示
5、在电饭煲的内胆里面先刷上一层油,这样可以让我们在后面脱模的时候更加容易。如图所示
6、把打发好的面糊从高处倒入到电饭煲中,倒入后震动几下,震出里面的大气泡。然后开煮饭键,有蛋糕功能的电饭煲可以直接按蛋糕键。蒸到电饭煲跳到保温键的时候,大约是一个小时的时间,我们在出气孔上盖上一块毛巾,然后继续让蛋糕在电饭煲中焖20分钟,让蛋糕在电饭煲中自然冷却。这样不容易造成做好的蛋糕突然受冷回缩坍塌。如图所示
7、再焖20分钟后,打开电饭煲的盖子,可以看到里面的蛋糕还是非常不错的。如图所示
8.从电饭煲中把蛋糕倒出来,整个蛋糕的边和底部都被烤成了漂亮的金黄色。如图所示
END,本文到此结束,如果可以帮助到大家,还望关注本站哦!