style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于牛肚去黑皮最快的方法，牛肚怎么弄好看这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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牛肚去黑皮最快的方法
步骤/方式1
先用清水反复清洗，然后用面粉加多点醋揉搓几遍，再用清水冲洗干净。
之后煮一锅水烧开后，把洗干净的牛肚放进开水锅里烫两分钟左右（下面的烫一分钟，再把上面的翻下去烫一分钟，整个过程两分钟左右即可）
步骤/方式3
捞起来后用刀子轻轻一刮，那层黑色的绒毛就就掉了。非常的白净漂亮。不需要用其他什么化学物质。
生牛肚家常做法
主料：牛肚三百克。
辅料：青红椒各两个、蚝油五克、生抽十克、老抽三两滴、料酒十五克、蒜苗两根、鸡精味精各两克。
步骤
步骤一、首先准备牛肚洗净去掉肥油（最好用香醋和面粉抓拌一下，这样能更好的去除油渍和腥味），冷水下锅，水量要没过牛肚，柠檬一个切块，再加姜拍碎和料酒少许。
步骤二、开大火煮沸，煮到筷子能轻轻戳进去最佳（一般饭店都是用高压锅压十分钟即可），捞出来放入冷水中激一下，然后切成细条状，这时候的牛肚已经是完全煮熟透了。
步骤三、接着准备其它配菜（彩椒、蒜苗、蒜、姜），清洗干净同样切成条状（丝对丝、片对片，这样炒出来的菜肴比较好看）。
步骤四、开炉点火，锅内烧干水分放入底油（油量比平时炒菜多些，这样可以更好地激发出牛肚香叶），再下入蒜、姜丝煸炒，待鼻子闻到香味放入牛肚和青椒煸炒。
步骤五、煸炒到青椒断生（青椒明显趴到就代表断生），放入生抽、酱油、蚝油等调味料翻炒均匀，加入蒜苗按照自己的口味进行调整味道，见蒜苗炒熟，用大火翻炒十秒即可出锅装盘啦，这时候香味就扑鼻而来啦。
牛肚怎么有黄的有白的。刚买的牛肚，有的是白色的洗得很干净，看上去也很漂亮。还有一块，看去去比较黄
牛肚煺毛的是白色的不煺毛的有黄色黑色褐色绿色等那是因为牛和它吃的饲料有关建议吃不煺毛的安全绿色食品就是不要那么多的加工外表越好看现在越不安全
爆炒牛肚最正宗的做法
食材：熟牛肚150g、青椒400g、蒜苗2根、蒜头3瓣、生姜3片、油少许、盐少许、生抽少许、糖少许、清水少许。
做法：
1、将洗干净的辣椒和生姜切成丝，蒜末切成段，蒜头切成片。
2、买回来的熟牛肚，用开水烫一下，挤干水份备用。
3、油锅烧热。
4、放入切好的辣椒蒜苗翻炒半分钟。
5、放入备用的牛肚丝翻炒一分钟放入少许盐，少许糖，少许生抽，再继续翻炒一分钟，放入适当的水，再翻炒半分钟便可起锅。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。
