style="text-indent:2em;">本篇文章给大家谈谈猪大肠最佳切法，以及肥肠怎么弄好看对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
本文目录
猪大肠做脆皮大肠怎么做
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猪大肠卤好放凉，卤大肠做法（放在菜谱懒人卤水里卤）。
2
拿出麦牙糖。
3
麦牙糖加开放锅里化开放凉备用。
4
放入大肠刷上糖浆，有条件可以加上红醋色泽更好看。
5
均匀刷上，放风干一小时。
6
油温150度，小火慢炸3-5分钟。
7
开大火炸30秒。
8
炸得像这样就可以了。
六十年代猪大肠怎么去腥
60年代的生活比较艰苦，能得到一副猪大肠、那简直比过年还高兴，怎么收拾干净去腥、农村人大部分用食用碱和玉米面搓柔，反复多次。
最后用葱姜酒进行焯水、水开煮3~5分钟，捞出用水再洗一次。这样就洗干净了，也没有腥味。
然后把锅洗干净，倒上水煮大肠、放上葱姜和白酒、大香桂皮就好啦。煮出来的肉贼好吃。
肥肠都有哪些美味做法
肥肠算是自己最喜欢吃的菜之一了。但是相信很多人也是不习惯肥肠的那股味道，不过喜欢肥肠的人肯定就是喜欢那个味儿。在家也是经常做肥肠吃的。在外面吃饭基本上肥肠也是必点的。
肥肠的做法是很多的，作为湖南人肯定还是喜欢吃辣的，所以辣炒肥肠还是比较喜欢的。做饭很简答。
首先把肥肠清洗干净，肥肠主要的就是清洗，要用盐搓洗。才能比较好的去处那股味道。
然后把肥肠在水里煮一下。放点盐，料酒等等。
再把肥肠切段，准备好各种调料，葱姜蒜，干辣椒，还有新鲜的辣椒，花椒粉，花椒粉，鸡精等等。
热油，放入肥肠翻炒，等到肥肠好到焦黄，有油溢出就差不多了，加入干辣椒，葱姜蒜。花椒粉，胡椒粉，料酒等等。
再加入新鲜的辣椒翻炒，直到辣椒炒熟，加入鸡精，生抽等等，翻炒一会即可。
其实自己在家做的话，会加一点酸豆角的，酸酸辣辣的比较好吃，然后做一个干锅，不要把肥肠舀出来了，边吃边小火干锅慢炖比较好吃。这样炒出来的肥肠也是下酒的好菜哦。冬天来了约上几个朋友喝点小酒，还是比较暖和的。
猪大肠最佳切法
切猪大肠最佳方法就是斜切法，这种方法切出的猪大肠。无论是炒菜，还是做汤，都非常适合。用猪肠做的最佳菜肴就是猪大肠炒白菜。
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