冷面怎么弄好看又简单？冷面辣菜做法(冷面的做法配菜)

本文目录

1. 怎么做冷面简单还好吃
2. 在家自制冷面冷面怎么做在家也能自制爽口冷面
3. 冷面条怎么做好吃简单
4. 冷面辣菜做法

怎么做冷面简单还好吃

食材：冷面1人份、西红柿4片、菠菜适量、鹌鹑蛋2个、香菜一颗、熟芝麻1勺、冷面料汁、辣椒粉

制作方法：

1、冷面先用冷水浸泡十分钟左右，再放开水锅里煮七八分钟，煮的时间长短与浸泡时间有关，如果泡的时间短，煮的时间就要长一两分钟，煮到软以后，夹出来，放在凉水中，冲洗两遍

2、西红柿切片、香菜切段、鹌鹑蛋煮熟后切成两半，菠菜用开水烫两分钟，过两遍凉水，再切成段备用，我用的冷面料汁是买现成的，其实成分比较简单，就是水半碗、醋2勺、盐适量、白糖1勺、生抽1勺，可以根据自己的口味调整

3、把冷面料汁和辣椒粉放在一个大碗中，加适量凉开水，拌匀，水别放太多，太多就没什么滋味了

4、把煮好后的冷面，过完凉水，夹在碗中，稍微拌一下，有的朋友喜欢更凉的冷面，可以在碗中加几个冰块，吃起来特别凉爽

5、把菠菜、西红柿、鹌鹑蛋、香菜、芝麻分别摆放在冷面上面，即可。

在家自制冷面冷面怎么做在家也能自制爽口冷面

以下是在家自制冷面的简单步骤：

材料：

-冷面（可在超市或中式杂货店找到）

-黑醋

-糖

-酱油

-麻油

-芝麻酱

-蒜末

-青葱，切碎的色拉或黄瓜（选配）

步骤：

1.煮冷面：将水烧开，加入适量盐，将冷面放入，煮约5-7分钟，直到熟透，然后捞出放在碗中，加入一些冰块或清水中冲洗，然后沥干水分备用。

2.调制酱汁：将一小勺黑醋，一勺糖，两勺酱油，一勺麻油，一小勺芝麻酱和蒜末混合在一起并充分搅拌均匀。

3.将拌好的酱汁淋在凉好的冷面上并充分搅拌均匀。

4.寻找一些选配佐料，如青葱，切碎的色拉或黄瓜，将其撒在面条上。

5.放入冰箱冷却约10分钟或以上后即可享用。

提示：

1.可以根据口味微调酱汁中的比例和谐，如果喜欢更咸的味道可以多加酱油，更甜的口味可以增加糖的量。

2.如果希望面条更爽口，可以将煮熟的面条放入冷水中浸泡10-20秒，然后再把它们沥干水分。

3.由于酱油和黑醋都是咸的，因此在调整酱汁味道时要注意不要加入过多的盐。

冷面条怎么做好吃简单

夏天做一个家常芝麻酱冷面简单又好吃。

食材。黄瓜二根，洗干净擦成细丝备用，芝麻酱30克放在碗中加香油3克，耗油3克，盐5克，白糖2克，加500克的凉开水和开，随后顺时针方向搅拌均匀，粘稠度以筷子挑起呈细丝状即可。

蒜米20克

机器面条2斤，开水中煮熟，迅速捞出来放入，盛有凉开水的盆中过凉，最后盛大碗上散上黄瓜丝与适当的蒜米，浇芝麻酱汁，美味呈现。

冷面辣菜做法

冷面辣菜是一道非常经典的中式凉菜，在炎炎夏日里消暑解暑的首选。它的制作简单易行，口感清爽，香辣可口，深受广大美食爱好者的喜爱。

制作冷面辣菜的材料很简单，主要包括面条、醋、辣椒油、花生酱、蒜末、豆芽等。首先，将面条煮熟，过凉水，使其保持口感劲道，备用。接下来，准备一碗适量的醋，加入适量的辣椒油和花生酱，搅拌均匀，调制出香辣的酱汁。然后，在锅中放入适量的油，加入蒜末炒香，再加入豆芽翻炒，使其变软熟。最后，将准备好的面条盛在碗中，浇上调好的酱汁，撒上炒好的蒜末和豆芽即可。

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