style="text-indent:2em;">各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享糖葫芦馅怎么弄好看，以及糖葫芦的糯米馅是怎么做的的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
糖葫芦的糯米馅是怎么做的
1、用料：山楂适量，冰糖150g，开水150g，糯米适量，糖，黑芝麻。
2、糯米提前一夜用水泡上，第二天用电饭煲将其煮熟。
3、糯米拌糖、黑芝麻，搓成小团备用。
4、山楂洗净去蒂，将山楂从中间剖开，去核儿，包入糯米。
5、包好的山楂用签字串成串儿备用。
6、冰糖（小块儿）放入锅中，加开水，中火加热，用铲子搅拌至冰糖融化。
7、冰糖溶解后转小火，慢慢熬制，熬到糖液微微发黄，泡沫很多的时候就好了（注意全过程锅铲搅拌）。
8、将串好的山楂在糖水里滚一下，确保山楂裹满糖液。
9、滚好后拿出来轻轻“砸”在抹好油的铁盘中，然后小心的将山楂串贴着盘子向下移动（这样就会形成冰糖葫芦顶部晶莹剔透的冰糖，注意砸的时候不要用力太大）。
10、待糖冷却凝固后，小心将糖葫芦拿起来，就可以吃啦！
穿糖葫芦穿哪几种花样
现在的糖葫芦品种花样很多,有全部山楂的、山楂加红豆沙馅的、山楂加核桃的、香蕉苹果混穿的等等,成为一种大众化的街头食品。
冰糖葫芦添加什么不易化
1，准备好山楂、凤梨、草莓、火龙果、猕猴桃、桔子、樱桃等这些喜欢的水果。清洗干净。
2，喜欢去掉籽的，可将山楂用刀对半剖开。
3，去掉籽。
4，用模具将有些水果（猕猴桃、火龙果、凤梨）刻出好看的形状。草莓可以去掉蒂（这里为了搭配效果没去）。
5，各种水果搭配串成串，放在垫有厨房纸的盘中，吸去水果表面水份，特别是水份较多的要用纸多擦拭。
6，将500克糖与250克水混合放入锅中，用中火加热，搅拌直到糖完全融化。
7，糖水沸腾后改用小火熬制糖浆。此时就不要动糖水，避免翻砂（糖出现大量结晶，不能裹糖液了）
8，观察糖水泡泡变得较细密，糖水颜色呈琥珀色，就可以用一种简易方法测试糖浆是否熬制到位：可以用刮刀沾点糖水，放入冷水中冷却。用手捏起来变硬、变脆，就表示可以裹糖液了，反之粘手就是还需熬一会儿。如果手头有测糖水的温度计，150度左右就差不多了。
9，锅子倾斜，将串好的水果轻轻的贴着糖液转一圈，薄薄裹上糖液。不要将水果塞进糖浆里，水果会烫熟出水。糖浆稍冷却却了会变稠，可用小火加热恢复流动性再继续裹糖液。
10，将裹好的糖葫芦放在抹过油的铁盘上冷却，冷却至少十分钟，使表面糖壳变硬。也可插在泡沫板上冷却，这样没有印子，更漂亮些。
11，等到糖浆熬成焦糖色了，明显变厚了，就不要用来裹糖液。可以用来做糖丝。
12，糖液可以用来拉丝。在两个玻璃杯上架上两根抹过油的筷子，用刮刀沾上糖液在筷子间来回甩动，形成糖丝。也可以直接在糖葫芦上甩上糖丝。
13，趁糖丝没怎么变硬，把糖丝裹在糖葫芦上。是不是美美哒？！
14，吃着糖葫芦，仿佛回到了童年
贴士：可以用冰糖熬制糖浆。因为自己做的糖葫芦不含防腐剂，南方潮湿温暖的天气，糖葫芦很快就会化了。据说不会化的糖葫芦里是加了明矾的，自家吃还是拒绝这个吧!我们可以在熬成糖浆时滴少许柠檬汁和一小撮盐，或者糖浆可以用麦芽糖代替，也能起到稳定作用。做好的糖葫芦放入冰箱冷冻保存，吃的时候稍回温就可以了。
做冰糖葫芦外面带白色的糖的步骤方法
冰糖葫芦的制作方法做法：
1.山楂洗净晾干去核.（也可不去核）在其腰部用刀转圈切至籽处,用手稍掰开,别掰断,用刀尖一挑,籽就出来了,再合上.用竹签串成串，每签串5～8个.
2.锅里放水,糖,加水量以浸透白糖为宜。大火熬沸,再小火熬,待到糖色变黄,用筷子能挑出长丝来.
3.把串好的串放入糖锅中,蘸满糖液后,拿出放在抹了食用油的木板上,冷却5分钟即可.白糖入锅，注意不能用铁锅，俺用的不锈钢。加入水，正好没过白糖；俺这个水稍多，熬得时间就长。放至冷却即可。吃不完，用保鲜袋装好，放冰箱冷冻室，想吃就吃。操作体会:1。不能用铁锅,要不熬的糖会发黑,可用不锈钢锅,铜锅等；2。没有竹签可用筷子代替，呵呵，可把每次吃糖葫芦的竹签留着不扔，就派上用场;3。最好用平锅，没有啊，那蘸糖时，就借用勺子来浇又快又均匀;4。判断熬糖：看颜色——棕黄色；也可用筷子蘸少许糖液放入冷水中冷却，冷却后，用牙咬一下，如果粘牙，需继续加热；如果不粘牙，有吃水果糖的感觉，证明火候恰到好处；5。做好后，放在木板上或铁皮上都可，但要在木板或铁皮上抹一层食用油以防粘连；6。可将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，就是加馅糖葫芦。糖葫芦的制作方法2：冰糖(或白糖)，油，山楂(或依个人口味选水果)
文章分享结束，糖葫芦馅怎么弄好看和糖葫芦的糯米馅是怎么做的的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！
