芒果千层怎么弄好看 千层蛋糕怎么抹好看

本文目录

1. 芒果千层皮做法
2. 预拌粉芒果千层做法
3. 千层蛋糕怎么抹好看
4. 蓝莓榴莲千层怎么装饰好看

芒果千层皮做法

食材：鸡蛋5颗，白砂糖25g左右，纯牛奶225g，低筋面粉大约70g，玉米面粉30g，黄油15g（已融化的）

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制作方法：

第一步：将五颗鸡蛋打入盆中，并加入白糖，然后将鸡蛋和白糖混合均匀。

第二步：往盆中倒入牛奶，再将牛奶与鸡蛋液混合均匀。

第三步：往盆中加入面粉及玉米面粉，再把食材都混合均匀后加入黄油（已融化的），继续搅拌均匀。

第四步：将盆中的蛋液过滤两遍，把面粉疙瘩过滤掉

第五步：平底锅小火加热，加入1勺面糊摊平，加热1分钟左右（面糊表面起泡泡），然后取出装盘中。继续制作下一张皮。所说是千层其实只要制作9张左右就差不多了

预拌粉芒果千层做法

材料：-1小包预拌粉

-200g牛奶

-100g淡奶油

-1个芒果

制作步骤：

1.将预拌粉倒入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。

2.将淡奶油倒入碗中，用电动打蛋器打至硬性发泡。

3.将打发的淡奶油分两次加入预拌粉糊中，用刮刀轻轻拌匀，直到成为光滑的面糊。

4.将芒果去皮去核，切成小块备用。

5.在不粘锅中倒入适量面糊，用小火煎至两面金黄色，取出备用。

6.重复以上步骤，直到用完所有面糊。

7.将煎好的面饼层叠在一起，每两层之间均匀地铺上芒果块。

8.最后将剩余的面糊涂在最上层的面饼上，放入冰箱冷藏1-2小时即可食用。

温馨提示：

-面糊的厚度可以根据自己喜好调整，一般建议控制在2-3mm之间。

-如果想要口感更加松软，可以在面糊中加入1个鸡蛋。

-煎好的面饼不建议一次煎太多，以免煎不熟或者煎焦。

千层蛋糕怎么抹好看

【芒果千层蛋糕】

制作配料：低粉80克玉米淀粉35克鸡蛋6个细糖35克、牛奶400克、黄油25克淡奶油500克、白砂糖25克、芒果3个

制作方法：

1、准备6个鸡蛋磕入碗中，加入35克白糖充分搅拌均匀，再加入400克牛奶、25克融化的黄油充分搅拌均匀，最后混合筛入低筋面粉和玉米淀粉搅拌至顺滑无颗粒的状态；

2、过筛2遍，这个步骤一定不能少，然后盖一层保鲜膜冰箱冷藏30分钟左右；

3、平底锅小火预热，舀入2勺面糊快速晃均匀；继续开小火慢煎，直到饼皮鼓起很多小泡泡，就可以关火了；

4、然后放在湿毛巾上面，稍微凉一下，把饼皮取出来；依次全部做完，然后用一个模具，把不规则的边缘去掉；这样我们的饼皮就做好了；

5、芒果去皮后切成薄片备用；

6、淡奶油加入白糖，隔着冰水打发至9分发，也就是硬挺的状态；

7、取一张饼皮，先抹上一层淡奶油；

8、再重叠一张饼皮，抹上淡奶油，铺上芒果片；

9、依次全部做完，然后盖上一层保鲜膜，套上模具然后倒扣过来，最后用保鲜膜封好；

10、先冷冻3个小时，然后冷藏2个小时，再把保鲜膜和模具去掉；

11、切成小块就可以吃了；

【小贴士】

1、饼皮煎的时候尽量使用质量好一点的不粘锅。煎之前，小火稍微加热，然后舀入面糊，在凝固之前晃均匀，最好在煎的时候四周的火力要保持一致，这样煎出来的饼才会均匀一致好看；

2、芒果可以切成片，这样摆放的时候才会均匀，做出来的千层才会好看；

3、奶油涂抹的时候尽量要涂抹平整，不要四周低中间高，这样成品出来形状不好看；

4、先要冷冻再冷藏，这样最后切的时候才能保持平稳，切块更好看。

蓝莓榴莲千层怎么装饰好看

1.选用水果颜色突出主题：

A.绿色，清新，生机，充满朝气，如奇异果，杨桃，青柠檬，青提子，青蛇果等；

B.黄色，明亮，光辉灿烂，富贵美好，如柠檬，黄桃，芒果，黄哈密瓜等；

C.白色，纯洁，雅致，高贵，如荔枝，菠萝等；

D.黑色，深沉，浓重，神秘，成熟，如黑车厘子，紫提子，黑布林等；

1.红色，兴旺，强烈，奋进，深情，如红车厘子，草莓，樱桃等；

2.水果所带的颜色属于自然颜色，健康，在选择上可以注重新鲜，鲜艳，多色；

3.背景一般以巧克力配件或较高的水果，或下面垫上奶油作为主题的支撑，来加以突出；

4.构图方面，一般是以蛋糕的大小，形状，选择水果的摆放位置；

5.蛋糕上水果摆放不能有松散的感觉，做到紧凑，可以用小块水果或者巧克力件进行装饰

6.水果蛋糕的平衡感一般表现在颜色的搭配上，颜色越深显得越重，轻的一边可以增加重色，比如巧克力插件，或者颜色较深的水果。

文章到此结束，如果本次分享的芒果千层怎么弄好看和千层蛋糕怎么抹好看的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！