数字蛋糕怎么弄好看(数字蛋糕怎么制作)(2021数字蛋糕)

本文目录

1. 数字8的蛋糕怎么做
2. 数字蛋糕怎么制作
3. 蛋糕上520怎么写好看
4. 数字饼干烤箱做法

数字8的蛋糕怎么做

1将牛奶和色拉油混合搅拌到完全乳化。

2将所有的粉类过筛加入搅拌均匀。

3将蛋黄蛋清分开，蛋黄加入面糊中搅拌均匀，加糖搅拌。

4将蛋清分三次加入细砂糖、柠檬汁打发到7成发大弯沟状。

5取1/3蛋白加入蛋黄糊中翻拌搅匀。

6将搅拌均匀的蛋糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀。

7倒入模具中震出气泡，烤箱预热上下火150度烘烤30分钟。

8倒扣冷凉架上冷凉。

9用数字模板印刻出数字一共两片。

10淡奶油加糖打发。

11装入裱花袋在一片蛋糕上挤出花纹。

12将另一种片蛋糕轻轻盖上。

13在挤上一层裱花，装饰水果裱花即可。

数字蛋糕怎么制作

1蛋黄、蛋白分离（容器要求无水无油），蛋白冰箱冷藏备用

2玉米油、牛奶、可可粉、巧克力、白糖入不粘锅

3电磁炉小火煮至大约60度关火

4趁热筛入低筋面粉，翻拌均匀

5加入蛋黄

6翻拌均匀成顺滑的面糊

7低速打发蛋白至粗泡，加三分之一糖继续打发，打发至细泡时加三分之一糖，高速打发至有纹路

8加入剩余糖，打发至大弯钩，慢速整理气泡出现小弯钩

9取三分之一蛋白糊加入到巧克力面糊中，用刮刀翻拌均匀

10再倒回蛋白糊中，快速翻拌均匀

11蛋糕糊倒入铺了油纸的烤盘，整理平整，震出气泡

12入预热好的烤箱，中层、170度烘烤25分钟左右，烤好后倒扣，掀去硅油纸。

13淡奶油加入糖粉打发至裱花状态备用

14草莓洗净切成两半

15芒果去核切块

16烤好后倒扣，掀去硅油纸冷却，把数字模具摆到蛋糕上，用快刀切割蛋糕

17然后平切成两层

18排好蛋糕片，在蛋糕边沿挤上奶油（可以随自己的喜欢，挤出各种形状）

19中间摆入水果

20再放入第二片蛋糕片

21重复第一片蛋糕的做法即可

蛋糕上520怎么写好看

在蛋糕上用楷书写520字样体，然后在下面写上伴相随永恒,后面加勿忘,不用写生日快乐,蛋糕就是最好的生日快乐四个字,上写,爱你到天荒地老。这个样写还是比较好看的。

数字饼干烤箱做法

1·在料理机或搅拌机内，放入面粉、杏仁粉、糖粉、食盐、冷藏切丁黄油，搅拌呈细砂状。

2·加入杏仁粉

3·加入糖粉和盐

4·加入黄油搅拌

5·开始搅拌

6·加入鸡蛋和香草精继续搅拌呈面团状，取出放在操作台上整理成球形并压成扁圆状，保鲜膜密封冷藏1小时。

※烤箱预热至180℃。

7·加入鸡蛋液

8·用保鲜膜包裹包住冷藏一小时

9·面团在烘焙纸上擀压成片状，冷藏30分钟。

10·取出后趁面团比较硬时裁切成所需的数字形状。

11·剩余的可以重复冷藏擀压切割的步骤。一个数字蛋糕需要两个同样大小的数字饼干。

12·完成数字模型

13·放入烤箱中烘烤约10-13分钟，至边缘部分呈漂亮的微金黄色，出炉后静置冷却。

14·奶油制作

15·马氏卡邦尼乳酪与糖粉在搅拌缸内搅打均匀顺滑状。

16·再加入香草精和淡奶油，继续搅打至适合于裱花使用的状态，装入裱花袋。

17·准备打发

18·打发完成

19·装入裱花袋

20·【组装完成】在第一层挞饼干上挤水滴形奶油（中间可以适当放入切丁的水果等）。

21·然后轻轻铺放上第二片数字挞饼干，重复挤奶油，然后按喜好装饰完成。

22·再挤上淡奶油

23·用水果装饰后完成

文章到此结束，如果本次分享的数字蛋糕怎么弄好看和数字蛋糕怎么制作的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！