style="text-indent:2em;">大家好，如果您还对竹笋出水怎么弄好看不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享竹笋出水怎么弄好看的知识，包括竹笋出水怎么处理的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
本文目录
竹笋出水的正确方法
1、把要用来焯水的冬笋切好，以备用。
2、开火，锅里放入适量的水。
3、等水有点热了，放入适量盐。
4、煮沸后倒入切好的冬笋。
5、盖上锅盖，再煮2~3分钟左右。
6、打开锅盖，确认一下冬笋是否已熟，最后捞起即可。
竹笋为什么要焯水
竹笋是需要焯水的。竹笋含有较多的草酸,需要焯一下水去除这些草酸,否则过多的草酸对身体健康不利的。
鲜笋含有大量的草酸，会影响人体对钙质的吸收，因此鲜笋不要切后就炒，要在烧炒前用开水焯3分钟，使鲜笋中的大部分草酸分解,这样不但不会影响钙质吸收，还会除去涩味,提高口感，而且在竹笋的炒制过程中炒至熟透,进一步使草酸分解。
新鲜的竹笋怎么出水
1.将新鲜竹笋放入清水中,轻轻漂浮,然后捞出。
2.再次将竹笋放入清水中,轻轻漂浮,然后捞出。
3.将竹笋放入清水中浸泡,约10分钟,然后捞出,用清水冲洗干净即可。
新鲜竹笋捞水可以防止其变质,并使其更加鲜美。
怎样做让焯水的竹笋保持翠绿色
首先要把水烧开后放入切好的竹笋，在开水里放少许食用盐，再到入一点点的清油，翻几下就可以捞出了，这样焯过的竹笋颜色就是翠绿色
竹笋出水怎么处理
竹笋出水处理的方法如下：
1、对于鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
2、如果懒得水煮，还有一个偷懒的办法，那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右。如果有条件，最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。
3、也可以用白醋或白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或白醋里，白酒或白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。
4、如果家附近有水质无污染的流水溪，为了省去换水的麻烦，也为了加快去味速度，可以把经过煮或是腌制处理的竹笋装篮子里，然后放到小溪水流湍急处浸泡，一般浸泡半天到一天时间即可。
OK，关于竹笋出水怎么弄好看和竹笋出水怎么处理的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
