豌豆的家常做法大全

style="text-indent:2em;">大家好,关于豌豆荚家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于碗豆夹怎么弄好看的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 豌豆荚家常做法
  2. 豌豆荚怎么煮不变色
  3. 青豌豆荚怎么好吃
  4. 怎样煮豌豆荚颜色绿

豌豆荚家常做法

1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘,然后加入适量的清水,同时加入半小勺食用碱,然后浸泡5分钟,这样可以更好地杀菌,去除农药残留。

?2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉,这样利于豌豆荚在煮的时候入味,也方便煮熟后剥开食用。

?3、锅内加入适量的清水,水量要可以没过豌豆荚。放入花椒,八角,香叶,食盐,食用油。喜欢吃辣的朋友也可以放入2个辣椒。

?4、将豌豆荚放入锅中,开始烧水,大火将锅内的水烧开后,继续煮8分钟左右即可。

?5、关火以后,将豌豆荚在锅内焖5-10分钟,使豌豆更加入味。然后就可以盛出,上桌享用了。

豌豆荚怎么煮不变色

1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘,然后加入适量的清水,同时加入半小勺食用碱,然后浸泡5分钟,这样可以更好地杀菌,去除农药残留。

2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉,这样利于豌豆荚在煮的时候入味,也方便煮熟后剥开食用。

3、锅内加入适量的清水,水量要可以没过豌豆荚。放入花椒,八角,香叶,食盐,食用油。喜欢吃辣的朋友也可以放入2个辣椒。食用油的加入可以在豌豆荚的表面形成一层保护膜,使其保持翠绿的颜色。

将豌豆荚放入锅中,开始烧水,大火将锅内的水烧开后,继续煮8分钟左右即可。

喜欢豌豆的口感硬一些的就煮得时间短一些,喜欢吃软一些的,就煮时间长一些,有豌豆荚爆开的状态就要关火了。如果再继续煮,所有的就都爆开了,这时候豌豆的清甜也就会融进水里了。

青豌豆荚怎么好吃

主料

豌豆300克

辅料

八角1个花椒3克干辣椒2个桂皮1块水800毫升食盐2茶勺白糖2茶勺

步骤1

备好所需食材~将鲜豌豆荚用淡盐水浸泡30分钟后捞洗冲涤干净~

步骤2

把放好豌豆荚的煮锅中倒入水,加入备好的煮料~

步骤3

大火煮沸后改中火煮8分钟,关火,晾凉~

步骤4

可趁热食用,装盘~

步骤5

连汤汁入美的冰箱冷藏后汤汁浸入更入味儿,取出食用,更加美味~

烹饪技巧

豌豆荚要在淡盐水中浸泡30分钟左右,才能更好地清洗干净

中途不能盖锅盖,否则颜色会发黄~

入冰箱冷藏3小时以上,味道更佳~

怎样煮豌豆荚颜色绿

煮时所用油最好是气味淡的猪油,玉米油、葵花籽、色拉油,且同时加入白糖和盐一起煮。不要加重颜色的调料,事酱油、辣椒酱等。避免用高压锅煮、避免反复煮。新豌豆必须是新鲜的,最好是要煮之前剥壳。

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