style="text-indent:2em;">大家好,关于豌豆荚家常做法很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于碗豆夹怎么弄好看的知识,希望对各位有所帮助!
本文目录
豌豆荚家常做法
1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘,然后加入适量的清水,同时加入半小勺食用碱,然后浸泡5分钟,这样可以更好地杀菌,去除农药残留。
?2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉,这样利于豌豆荚在煮的时候入味,也方便煮熟后剥开食用。
?3、锅内加入适量的清水,水量要可以没过豌豆荚。放入花椒,八角,香叶,食盐,食用油。喜欢吃辣的朋友也可以放入2个辣椒。
?4、将豌豆荚放入锅中,开始烧水,大火将锅内的水烧开后,继续煮8分钟左右即可。
?5、关火以后,将豌豆荚在锅内焖5-10分钟,使豌豆更加入味。然后就可以盛出,上桌享用了。
豌豆荚怎么煮不变色
1、将豌豆荚用清水洗净表面的灰尘,然后加入适量的清水,同时加入半小勺食用碱,然后浸泡5分钟,这样可以更好地杀菌,去除农药残留。
2、将豌豆荚再次用清水淘洗2遍。用剪刀将每一个豌豆荚的2头都剪掉,这样利于豌豆荚在煮的时候入味,也方便煮熟后剥开食用。
3、锅内加入适量的清水,水量要可以没过豌豆荚。放入花椒,八角,香叶,食盐,食用油。喜欢吃辣的朋友也可以放入2个辣椒。食用油的加入可以在豌豆荚的表面形成一层保护膜,使其保持翠绿的颜色。
将豌豆荚放入锅中,开始烧水,大火将锅内的水烧开后,继续煮8分钟左右即可。
喜欢豌豆的口感硬一些的就煮得时间短一些,喜欢吃软一些的,就煮时间长一些,有豌豆荚爆开的状态就要关火了。如果再继续煮,所有的就都爆开了,这时候豌豆的清甜也就会融进水里了。
青豌豆荚怎么好吃
主料
豌豆300克
辅料
八角1个花椒3克干辣椒2个桂皮1块水800毫升食盐2茶勺白糖2茶勺
步骤1
备好所需食材~将鲜豌豆荚用淡盐水浸泡30分钟后捞洗冲涤干净~
步骤2
把放好豌豆荚的煮锅中倒入水,加入备好的煮料~
步骤3
大火煮沸后改中火煮8分钟,关火,晾凉~
步骤4
可趁热食用,装盘~
步骤5
连汤汁入美的冰箱冷藏后汤汁浸入更入味儿,取出食用,更加美味~
烹饪技巧
豌豆荚要在淡盐水中浸泡30分钟左右,才能更好地清洗干净
中途不能盖锅盖,否则颜色会发黄~
入冰箱冷藏3小时以上,味道更佳~
怎样煮豌豆荚颜色绿
煮时所用油最好是气味淡的猪油,玉米油、葵花籽、色拉油,且同时加入白糖和盐一起煮。不要加重颜色的调料,事酱油、辣椒酱等。避免用高压锅煮、避免反复煮。新豌豆必须是新鲜的,最好是要煮之前剥壳。
如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。