河粉怎么炒好吃 炒河粉粉怎么炒好吃

style="text-indent:2em;">大家好,关于河粉怎么炒好吃很多朋友都还不太明白,今天小编就来为大家分享关于河粉怎么弄好看的知识,希望对各位有所帮助!

本文目录

  1. 炒河粉家常做法王刚
  2. 沙河粉的10种炒法
  3. 河粉怎么炒好吃
  4. 河粉是啥做的

炒河粉家常做法王刚

原料:

河粉500克、豆芽、葱、火腿、胡萝卜、香菇4朵、蒜头几瓣、鸡蛋2只、盐、鸡粉、生抽、老抽

1.河粉用手独条分开

2.豆芽洗净凉干,葱切段

3.蒜切末、胡萝卜和火腿切条、香菇提前泡浸好切片。

4.锅内热油下香菇和蒜末煎出香味,盛出备用。

5.鸡蛋两只打散入锅煎熟,切成条

6.锅内加底油,下豆芽、胡萝卜翻炒几下。

7.再加入火腿炒熟。

8.加入河粉、鸡蛋,香菇、蒜末、调入适量生抽、老抽、盐、鸡粉,大火翻炒均匀。

9.最后加入葱段翻炒几下。

沙河粉的10种炒法

原料,河粉、包心菜、虾仁、鸡蛋、蚝油、干炒豉油皇、玉米油、糖。

第1步、包心菜切粗丝,洗净。

第2步、鸡蛋打散,用不粘锅分三次煎成蛋皮。

第3步、把蛋皮切粗丝。

第4步、虾仁解冻,挤干水份,利用煎蛋皮的余油,把虾仁炒熟,备用

第5步、锅放少许油把包心菜炒软身,熟透,盛起备用。

第6步、热油锅,把河粉放入炒。

第7步、倒入包心菜,虾仁和蛋皮炒匀。

第8步、放入蚝油,干炒豉油皇和糖。

第9步、炒匀即可。(可用筷子快速拌匀)

第10步、家常的味道。

河粉怎么炒好吃

提起河粉,说句不怕大家笑话的话。以前高中的时候,每个周末都爱炒去街边炒一份来吃,按理说河粉对我来说应该是很熟悉的啦。可是在有一次逛超市的时候,看到生的河粉,我愣是跟一个250一样,完全不知道它就是河粉。还问老婆这玩意儿是什么,这才知道是河粉。以前高中的时候爱吃,上大学的时候很少吃,后来大学毕业了,又经常买来自己在家炒着吃。因为出来工作了,经常中午或者晚餐都自己一个人吃,很多时候都会买一份河粉回来,自己炒。

以前,想吃河粉在外面买街边小摊炒好的《炒河粉》,因为自己不会炒,怕炒的不好吃。后来有一次去超市的时候,看见一个老大妈在买,我就跑去问了问。她说买点洋葱、辣椒、瘦肉,放点油炒香,把河粉倒进炒几下就做好了。在她买了之后,我也买了一份。那是我第一次买河粉回家自己炒。有了第一次“破胆”行动,炒河粉就成了咱们日常生活里爱吃爱做的美食了。有的时候自己一个人炒一份来吃;有时候炒一份上桌当家常菜吃。别看咱们是四川地区,《炒河粉》这道街边美食同样很多人喜欢,主要是经济实惠,味道也不错。《炒河粉》是很多人上网、上班常吃的食物。《炒河粉》的做法很简单,容易上手,自己在家做《炒河粉》很容易。

~~~~~《炒河粉》之背景故事~~~~~

《炒河粉》以前是广东的街边小吃,流传很广泛,现在很多地方都有《炒河粉》这道街边美食卖。别的地方怎么做的《炒河粉》,咱们不清楚,咱也不敢问呐。个人感觉做《炒河粉》这道美食的时候,用的食材、调料要充足,才能做的好吃。

~~~~~《炒河粉》之营养知识~~~~~

《炒河粉》可以放的食材很多,有鸡蛋、瘦肉、火腿肠、洋葱、豆芽等配菜。所以整道《炒河粉》的营养价值还是不错的。咱们单独来看看河粉的营养知识吧。河粉可以为人体提供充足的糖类、碳水化合物。河粉有增强免疫力,清除毒素的好处;常吃河粉有安神凝神的好处。重要的是河粉好吃,果腹很不错,经济实惠。

~~~~~《炒河粉》之烹饪做法~~~~~

主要食材:一份河粉、半截火腿肠、1个鲜鸡蛋、适量的黄豆豆芽。

调味食材:1根大葱、1根芹菜、几根小葱、几瓣蒜、一块老姜、适量酱油、适量醋、一勺蚝油、一小勺干花椒面、植物油适量、一块猪油、一小勺食用盐、一小勺鸡精。

制作方法:

1、河粉不需要怎么处理,拿出来放好就行。把火腿肠切成小丁。鸡蛋敲入碗里搅拌几下。黄豆豆芽清洗干净,过滤掉水分。大葱清洗干净切成片。芹菜清洗干净切段。小葱切细。瓣蒜切片。老姜剁细。2、起锅,咱们要放一些植物油,再放一块猪油,煎热,先把鸡蛋放入锅里炒散,放入蒜片、姜末炒几下,接着继续放入黄豆豆芽翻炒几下,放入大葱片、芹菜段翻炒继续翻炒几下。3、放入少许酱油、适量醋、蚝油放几下,炒出香味。把河粉放入锅里翻炒散开。4、放上一小勺干花椒面、一小勺食用盐、一小勺鸡翅翻炒均匀,放点葱花炒匀出锅。~~~~~《炒河粉》之你问我答~~~~~

一问:为什么要放植物油、猪油呢?

答:放点猪油炒出来的河粉会更香。河粉是一种很容易粘锅的食材,所以咱们要把锅预热充分,放的油要多,炒出来的河粉不会粘锅,而且河粉裹上油之后,香味更浓郁,口感更爽滑。因此,要做好炒河粉,放的油很关键。如果没得煮油,很多人会选在添加肉类进去炒着,增加河粉的油气感,吃起来才会更有香味。

二问:为什么要先炒各种配菜,再炒河粉呢?

答:河粉很嫩,炒的时候出来容易粘锅之外,炒太久也容易断掉,而且河粉很容易熟。咱们先把各种配菜炒熟,放入各种调味料炒出香味之后,再把河粉放入锅里翻炒,一来可以炒热,二来可以入味,三来不容易粘锅,也不容易断哈。

三问:《炒河粉》的时候,可以选择哪些常见的食材呢?

答:炒河粉的食材,常选的食材都是一些很简单,很常见的食材。如:鸡蛋、洋葱、大葱、芹菜、青椒、豆芽、瘦肉、火腿肠、虾仁、绿色菜等。很多食材都可以用来与河粉搭配炒。喜欢吃辣的朋友放点小红椒、干辣椒等都可以哈。

~~~~~《炒河粉》之技巧分享~~~~~技巧一:炒。先炒配菜和调味品,出来香味之后放入河粉,这样炒出来的河粉就能既好吃又不粘锅,也不断哈。技巧二:食材。虽说食材的种类要多,但咱们要根据河粉的量来决定。食材也不能太多,每种食材都有一点就好。技巧三:调味品。调味很重要,很多的调味品咱们都需要用到,有点酱油、生抽这类的调味品,就能让河粉充分的粘到盐味。盐味的轻重要更加每个人口味调整,整体说来炒河粉的时候,盐味要重才好吃。~~~~~《炒河粉》之总结话语~~~~~

《炒河粉》这道美食,最开始是我从电视里看到的,名字好像叫什么蝎子战士,以为是广东的特产,别的地方没有。后来长大一点才知道,原来《炒河粉》这种美食在四川已经很流行了,很多地方都有卖的。最开始吃到《炒河粉》就是高中,学校旁边,网吧旁边很多。后来工作了图个简单快捷方便,自己也经常做《炒河粉》。

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河粉是啥做的

河粉是一种广为流传和喜爱的传统中国面条。它是以大米为主要原材料,并在水中磨制成细滑的糊状,再经过蒸烤而成。河粉因其细滑的口感,清淡的口味以及易于消化的特点,在中国的南方地区非常受欢迎。

它可以搭配各种酱料、肉类、蔬菜等配料制成不同的菜品,如广东粉果、泰式炒河粉、重庆小面等,极大地丰富了人们的饮食选择。河粉是一道能够代表中国南方美食文化的传统小吃,也是全国各地旅游者必尝的美食之一。

好了,文章到此结束,希望可以帮助到大家。

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