烧烤肠用什么香肠

本文目录

1. 双汇特嫩三文治香肠怎么做好吃
2. 香肠切花刀步骤解图
3. 烧烤肠用什么香肠
4. 秘制烤香肠配方

双汇特嫩三文治香肠怎么做好吃

1、材料：玉米一根、火腿肠两根。2、先将玉米一粒粒剥下来，同时烧开一锅水，火腿肠切丁；

3、将玉米粒倒入锅中焯至8成熟，取出晾凉备用；4、冷锅热油，放入火腿丁煸熟，再倒入玉米粒翻炒2分钟，出锅装盘。

香肠切花刀步骤解图

方法一：简单米型

切一段香肠，在向上的横截面上，切出米字型或时星形的小口。最后再放入沸水中烫一下即可。

方法二：圆形花蕊

切一段香肠。找一根吸管，往断面中间插进去，做出一个圆形的花蕊样式。然后在花蕊边上，用刀子切出均匀的切口。最后放入沸水汆烫即可。

方法三：V形花刀

切一段香肠，在侧面和断面的交界处，切出连续的V形。要一直切到断面的中心。最后放入沸水中汆烫即可。

方法四：向日葵花蕊

切一段香肠。在断面的表面上，横竖切几道，让表面有类似格子的图案。最后放入沸水汆烫即可。这个图案可用来作为向日葵的花蕊，但是你单独用来装饰便当或者摆盘也是不错的。如果你有一些新鲜的玉米粒或者豆子的话，还可以放在中心进行点缀，让香肠花更好看些。

方法五：螺旋状

用烤肉签小心地从香肠的一头中心位置穿到另一头的中心位置。然后用锋利的刀子，以一定的角度，从任意一头开始切。切的时候刀子的角度要保持稳定，刀刃接近或者碰到中心的烤肉签都不要紧，并且不断转动香肠，直到刀子的位置到达香肠另一端。最后把香肠放到热水中烫一下，然后放到滤器中将水分过滤掉，抽出烤肉签即可。按照这样的方法来切，最终汆烫出来的就是双股螺旋的香肠了。

小贴士

有肠衣的那种小香肠，切割后肠衣遇热会收缩，就能形成漂亮的脚了。而火腿肠由于没有肠衣，一般比较难做出漂亮的样子。

烧烤肠用什么香肠

烧烤用的香肠也是五花八门，大都数用的双汇香肠。剥去肠包装，插上竹签，将香肠划上鱼鳞状切口，撒上调味粉。也有用广式红肠的。

秘制烤香肠配方

秘制烤肠配方

1、准备：电饼铛、火腿肠、小香葱、油/香油、美极鲜味汁、孜然粉、番茄酱。

2、先把香肠的表面上切上小缝，不要太用力，把葱花塞在香肠里面。

3、然后热油。热完后把香肠放在里面。

4、烧烤一分钟后，在上面撒上孜然粉。

5、等到香肠变得金黄金黄的时候，再往上面加上美极鲜味汁，一分钟以后出锅。

6、烤完后再加上番茄酱，味道就更好了。

7、开吃！

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