是不是和用油也有关系呢(是不是和用油也有关系呢)

互联网怎么好看 2023-07-19 02:05:54 -

style="text-indent:2em;">大家好，今天小编来为大家解答是不是和用油也有关系呢这个问题，油饼怎么弄好看很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

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炸油饼不上颜色的原因，既不是面也不是油的问题，而是你在做油饼的时候，炸制时，油温的控制问题。你也可以在油里加一些豆油或者完全拿豆油炸，油温控制在5成左右大约温度在150度左右一定会深黄！

温度的控制会决定你油饼上颜色的程度。

炸油饼的颜色主要取决于油的质量和炸油饼的时间，炸油饼时间越长颜色越深。用的油如果杂质比较多，油饼颜色深，另外就是经过反复炸油饼，锅里的油会有很多杂质，这种油炸出来的油饼不但颜色深，而且会有很多黑色的小颗粒在上面。

炸油饼最好的油是棕榈油，抗氧化性比较好，然后是菜籽油、花生油，大豆油要选轻质的。炸油饼的油要经常更换，每次炸之前用细金属网过滤一下用油，把里面的颗粒物质剔除，这样才能保证炸制的油饼颜色漂亮，口感酥脆。

菜籽油炸油饼好吃。

菜籽油稳定性好，炸出来的油饼等食物，不仅起虚，口感好，而且色泽金黄好看，更有食欲。

花生油营养价值高，炒菜好吃。

我不知道你是做了自己吃的还是卖的，要想让烙饼上色不一定要用豆油，如果你想让烙饼上色你可以在和面的时候加点糖，这样就很容易上色。如果在和面的时候加点豆油进去烙出来的饼会很软，豆油还有一个作用用它烙出来的饼很香。黄豆油就是大豆油。

文章分享结束，是不是和用油也有关系呢和油饼怎么弄好看的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！