花卷怎样做好看又好吃(花卷怎么做既好看又好吃)

本文目录

1. 花卷怎样做好吃又好看
2. 花卷怎样做好看又好吃
3. 怎么做花卷好吃又好看
4. 花卷怎样做，又好看又好吃

花卷怎样做好吃又好看

好看又好吃的花卷的做法步骤

步骤1

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将面粉，酵母称好后用盆装好

步骤2

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将面粉和酵母用筷子搅拌均匀，加水用筷子搅拌，注意因为面粉不同，水的多少自己控制，和成棉絮状，改用手揉面

步骤3

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揉成面团光滑即可

步骤4

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盖上保鲜膜，开始发酵一个小时

步骤5

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发至两倍大（由于冬天温度低，我发酵是用一个电饭煲放进温水，然后保温，将面盆放电饭煲上，这样发酵很容易，不需要一个小时）

步骤6

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将面团取出来，放在案面上，案面可以铺一层薄薄的面粉或者洒点油，我是洒的面粉

步骤7

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用擀面杖将面团擀成大长方形

步骤8

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在面皮上抹一层薄薄的油，洒上少许盐，少许麻辣鲜和葱末

步骤9

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开始整形，将面皮两边对折

步骤10

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折成这种长方条

步骤11

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然后切成小剂子

步骤12

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两个小剂子放一块

步骤13

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用筷子压在中间，就可以压出这种花

步骤14

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再教另外一种，将长方块两头拉长

步骤15

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一边向左扭，另一边向右扭

步骤16

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两头连起来，就成了这种花形

步骤17

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蒸锅烧水使屉笼有温度后关火，然后将做好的花卷放进屉笼，二次发酵15-20分钟

步骤18

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水开后大火蒸18分钟，好吃的花卷就做好

花卷怎样做好看又好吃

要做出好看又好吃的花卷，需要注意以下几个方面：

1.面团的制作：面粉和水的比例要适宜，面团需要揉到光滑有弹性，发酵时间也要充分，可以在温暖的地方放置1-2小时，或者在冰箱中发酵约8小时。

2.揉面的方法：揉面的时候，要先将面团搓成长条状，然后将两端向中心对折，再轻轻捏合，重复多次，直到面团表面光滑、没有气泡。

3.擀面的技巧：将揉好的面团擀成薄片，要用力均匀，厚度差不多1毫米左右，擀好后刷上一层油，并折叠成长条状，再切成一段一段的。

4.包馅的技巧：将馅料放在花卷皮上，要均匀、少放一些，再将花卷皮对折，轻轻捏合两端，最后将花卷放在蒸笼里用旺火蒸10-15分钟即可。

5.蒸和出锅的处理：蒸好后，可以在花卷表面刷上一层油，这样花卷会更有光泽，口感更好。出锅后可以用湿布盖住，这样花卷会更加柔软。

总之，要做出又好看又好吃的花卷，需要掌握好面团的制作、揉面的方法、擀面的技巧、包馅的技巧以及蒸和出锅的处理等方面。

怎么做花卷好吃又好看

要做好吃又好看的花卷，需要注意以下几点

1.面团的制作面粉要选用高筋面粉，加入适量的水和酵母，揉至面团光滑有弹性，发酵至两倍大。

2.馅料的准备馅料可以根据个人口味选择，比如肉馅蔬菜馅等。馅料需要加入适量的调料，比如盐酱油姜蒜等，提升口感。

3.包卷的技巧将发酵好的面团揉成长条状，切成小块，擀成薄片，包入馅料，收口捏紧，整形成花卷状。

4.烘焙的温度和时间将包好的花卷放入烤箱中，烤箱温度控制在180度左右，烤制时间约15-20分钟，直到表面呈金黄色即可。

以上是制作花卷的基本步骤和技巧，希望对您有所帮助。

花卷怎样做，又好看又好吃

〖食材清单〗3克酵母、180毫升温水、面粉300克、白糖30克、紫薯

1、3克酵母先用180毫升的温水化开；

2、现在来和面，面粉300克、白糖30克、酵母水和面，基本揉成形后先放10分钟，10分钟后再来揉就很容易揉光滑了，醒发至两倍大；

3、现在来处理紫薯，削皮，切丁；

4、面团醒发至两倍大后取出来，先排气，这个面团有点粘，可以借助干面粉把它取出来，排进里面的空气后把紫薯包起来，

揉匀，擀开，擀成一个长方形后切成三角形的面片，

卷起来，好看的紫薯花卷生坯就做好了；

5、二次醒发半个小时，二次醒发后的面团体积还会变大变轻一些；

6、醒发好后就可以开始蒸了，上汽后大火蒸10分钟，关火焖两分钟就可以取出来了，好看的紫薯花卷就可以开吃了；吃起来的口感没有别的，就是香甜细腻，因为经过了二次醒发，会更加的蓬松柔软，口感会更好。

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