想要选好大米 依据这些检测标准来挑 准没错

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本文目录

  1. 包装米为什么那么光滑
  2. 包装的大米为什么那么亮
  3. 袋装大米怎么保存不生虫
  4. 密封袋装大米如何过梅雨季节

包装米为什么那么光滑

抛光了。

优质大米色泽清白,有光泽,呈半透明状,米粒大小均匀、丰满光滑,很少有碎米、爆腰(米粒上有裂纹)、腹白(米粒上乳白色不透明部分叫腹白,是由于稻谷未成熟,糊精较多而缺乏蛋白质),无虫,不含杂质。

次质、劣质大米的色泽呈白色或微淡黄色,透明度差或不透明,霉变的米粒表面是绿色、黄色、灰褐色、黑色等。米粒大小不匀,饱满度差,碎米多,有爆腰和腹白,有带壳粒,有虫,有结块等。

包装的大米为什么那么亮

包装的大米为了显得好看,有光泽,那是因为抛光机抛光所致。现在的加工技术很先进,可以把大米做得像艺术品一样漂亮的。由于抛光可去除米粒表面的糠粉,适当的抛光能使米粒表面淀粉胶质化,呈现一定的亮光。外观效果好,商品价值就会提高。

袋装大米怎么保存不生虫

低温保存口感最好,通风除糠法,塑料瓶存放大米不生虫。

大米储存的注意事项:

1、注意防潮,不宜混存。因为有机米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。

2、注意隔热,远离热源。在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。例如,大米不宜存放在厨房内,因厨房温度高、湿度大,对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变化。

3、注意阴干,切忌曝晒。如果有机米受潮,应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品质大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。

4、如何注意防虫,有人以为会在专卖店只购买新米就不会有虫了,其实这种想法是错误的,原因是有机大米可能在生长过程中带了虫卵,或者是原来的米袋、米桶等地方藏着虫卵,在适应的温度和湿度下,虫卵就孵化为虫。

密封袋装大米如何过梅雨季节

保持房间干燥,不易用塑料袋包装,如果天气潮湿,一段的时间倒出来,避光,摊开,通通风,注意千万不要让阳光照射,否则大米会爆腰,严重影响口感,最好的办法就是随买随吃,不要多买。

大米装进密封袋以后,密封好,可以不生虫

袋装米怎么弄好看和袋装米怎么保存不生虫的问题分享结束啦,以上的文章解决了您的问题吗?欢迎您下次再来哦!

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