style="text-indent:2em;">大家好,今天小编来为大家解答以下的问题,关于螺蛳粉招牌怎么弄好看,螺蛳粉招牌设计图这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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螺蛳粉招牌怎么做最吸引人
螺蛳粉店开业的时候,必须在店门口挂上横幅,横蝠的尺寸要大,字体也要大,上面可以写“开业酬宾八折”,“全市最便宜的螺蛳粉”等字样。尽量吸引更多人的眼球,让更多的人知晓。
螺狮粉有什么特色
螺蛳粉味道特别大。。。。
就是一个字:臭臭臭臭臭臭臭臭…………!!!
还记得大一的时候,隔壁寝室有个同学煮螺蛳粉吃,结果被寝室里其他几个室友赶出了寝室,站在走廊上吃完了一碗螺蛳粉。。。。。
那味道真的是大老远都闻到,简直一点不比臭豆腐逊色。。。。。
今天我们来说说螺蛳粉的那些事儿吧…………
螺蛳粉是广西柳州市的小吃米粉,具有辣、爽、鲜、酸、烫的独特风味。
螺蛳粉的味美还因为它有着独特的汤料。汤料由螺蛳肉、山奈、八角、肉桂、丁香、多种辣椒、等天然香料和味素配制而成。
首先是辣椒,辣椒必不可缺。。。
辣椒是在明末从美洲传入中国的,起初只是作为观赏作物和药物,进入中国菜谱的时间并不太长。
辣椒强势进入中国后,掀起了一场不大不小的饮食革命,柳州人将之融入螺蛳粉并加以发挥,才有了螺蛳粉。
很多吃过螺蛳粉质疑螺蛳粉里为什么一颗螺蛳也没有,据说螺蛳粉的螺汤由螺肉、猪骨、药材、天然香料等民间秘方熬制而成,熬过汤后的螺肉就会丢弃,因其精华都浓缩入汤里了。
螺蛳粉除了鲜、酸、爽、烫,辣味也是它的独特之处。
它由柳州特有的软韧爽口的米粉,加上酸笋、花生、油炸腐竹、黄花菜、萝卜干、鲜嫩青菜等配料及浓郁适度的酸辣味和煮烂螺蛳的汤水调合而成,因有奇特鲜美的螺蛳汤,使人吃一想二。
未尝其味先观其色便会令人垂涎欲滴,红通通的是漂浮在上面的一层辣椒油,绿油油的是时令青菜,鲜美的螺蛳汤渗透每一根粉条,螺蛳粉中的辣椒油与普通的辣不同,此种带着有侵略性的辣,嫩滑香酥得让人忘了本位。。。。。
螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”,是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道,而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。
精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。
地道的柳州螺蛳粉都会带着一股浓浓的奇葩的“臭”味,这股“臭”味来源于螺蛳粉里的酸笋,它是新鲜笋经工艺发酵后酸化而成的,其味道让许多人“退避三舍”,但懂得欣赏它的内涵的人,就会知道,它是香而不腐的,闻之开胃,想之流涎,吃之打滚。。。。
我们来看一下螺蛳粉的制作材料:
主料:干切粉,螺蛳,腐竹。
辅料:酸笋,酸菜,猪脊骨,生菜,炸花生米,萝卜干,黑木耳,草果,小茴香,香叶,葱花。
调料:食盐,味精,菜籽油,料酒,酱酒,泡红椒,泡山椒,辣椒粉。
制作方法
把猪骨上的瘦肉切下来下来,脊骨直接斩件。
田螺蛳放到清水里泡1个小时去泥沙和土味,然后清洗一遍。
把材料切成丝和丁,倒些油进锅炸腐竹片(炸腐竹片时油要热,但是要离火炸,不然会焦),之后把炸腐竹剩的油里倒进辣椒粉,制成辣椒油(注意用炸腐竹的余温就可以了,不用加火)。
把猪骨头放到锅里滚汤,水里加入一汤匙米酒,把酸菜丝、酸豆角丁放到锅里炒,加少许油,但是不要放盐。
黑木耳和猪肉(切下来的瘦肉)一起放锅里炒熟并加少许盐。
锅里放油,加蒜米、姜片爆香,然后放入螺蛳炒,再加一汤匙盐、半汤匙香辛料炒2分钟,然后加半碗水,滚了以后放到骨头汤里一起煮。
用田螺肉煲汤并足够1小时,然后把事前弄好的辣椒油也放到锅里(不喜欢吃辣的可以不加)。
再烧半锅水,水里放盐(搅拌均匀,尝起来咸一些),水滚时分别把米粉放水里烫一下再捞起,加入准备好的配料,最后加入螺丝汤螺蛳粉就完成了。
提示事项
如果没有螺蛳也可以随意用其他类型的螺。
螺丝粉最主要就是靠汤底,汤的味道一定要调好。
制作螺蛳粉准备的圆米粉不是平时的细米粉,而是比较粗的。
辅料可以不加。酸笋,酸菜,炸花生米,萝卜干,葱花可以再螺蛳粉做好之后加入。
得用陈年米制成的干切粉,断面直径约3毫米,要提前放在水里浸泡1小时,并且是用冷水,否则粉煮熟后会断,没有弹性。
如果想让螺蛳粉更美味的话,螺蛳必须是要活的,并且放在水里侵泡2天,在水中投入一块铁,用来促进螺蛳吐泥,既可抑制寄生在螺蛳体内的血吸虫,又能保证螺蛳肉的清甜。。。。
总的来说,我还是很喜欢螺蛳粉的,虽然有一点小臭。。。。。
但是味道确实是不错的。。。。。
你喜欢螺蛳粉吗?
带陆字的螺蛳粉店铺招牌起名
1命名为“陆味螺蛳粉”2“陆味”是指这家店的特色味道,而“陆”字则是与“螺”字相呼应,突出了螺蛳粉的特色,增加了品牌的辨识度。3此外,可以在招牌上添加一些与螺蛳粉相关的元素,比如螺旋形状的图案或者红色的辣椒等,进一步突出特色,吸引消费者。
柳州螺蛳粉有哪几个品牌你觉得哪个比较好吃
柳州螺蛳粉截止2018年11月实际生产的螺蛳粉企业有57家,品牌有200多个,网上店铺有110000个左右,线下实体店有超过5000家。
袋装品牌在2017年柳州螺蛳粉(袋装)品牌评比获奖的有:螺状元、家柳、嘻螺会、爱薇尔、螺霸王、柳全。
柳州市实体店有一定连锁经营品牌:螺状元、王味螺、爱民、秋菊、西环肥仔、黄氏真味、味之坊。
柳州螺蛳粉首家出口品牌:螺状元
柳州螺蛳粉在国内外开实体店的品牌:螺状元
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