辫子面包怎么弄好看 麻花辫面包的做法

本文目录

1. 麻花辫面包的做法
2. 长头发女生穿面包服怎么扎头发
3. 面包辫子的辫子是如何制作的
4. 黄金大辫子面包做法

麻花辫面包的做法

主料

高筋粉300g

牛奶150g

白糖30g

食用油25g

鸡蛋1个

酵母4g

辅料

盐2g

麻花面包的做法步骤

1.将牛奶、糖、盐、鸡蛋、食用油加入面包机中。

2.再加入面粉、酵母放上面按键和面，我是发酵好拿出来做型，所以选择“面团发酵”档。

3.面团发酵好取出分成小剂子揉圆(每次我至少揉2至3次盖上盖或膜防干)，放在模具中不粘比放在面板上好些。

4.取出1个剂子搓粗细均匀的条状。

5.双手一正一反将条上劲，合拢两头成此状，然后再左手轻把住一侧，右手再搓至上劲合拢。

6.二次上劲合拢将头塞入圆型那侧即可成为麻花型面包坯(为了好看不散)。

7.将搓制好的麻花型面包坯放入烤盘中，烤箱不加热，底烤盘放热水、上面放面包坯二次发酵(天凉了面发得慢、所以采用此法)。

8.我将面包坯两头撒了点面粉点缀。先将烤箱预热10分钟，再将发酵好的面包坯放入烤箱中上下加热160度烤20分钟，随时观察火侯及时覆盖油纸。

9.出炉的麻花面包。

长头发女生穿面包服怎么扎头发

中长头发女孩子可以扎一个丸子头比较好看，而且头发多比较长可以梳一个比较长的麻花辫子，而且还可以搭配个性发饰，

面包辫子的辫子是如何制作的

辫子面包是一款好看、好吃也比较好操作的人气面包，即使新手也不用担心，因为我已经将操作步骤和技术要领，都毫无保留地写在这里，只要亲，能在做前仔细阅读我下面的文字介绍，就一定可以的，而且一次就能成功的，因为我跟亲一样，也是按网上配方自学烘焙的。 食材准备：食盐2克，酵母2.5克，白糖25克，全蛋液30克，纯牛奶100克，面包粉200克；辅料：黄油25克，全蛋液少许 具体操作： 第一步：取出面包桶（或厨师机、手工揉面都成）将主料的中盐、糖对角放好，其次倒入鸡蛋液，接着倒入牛奶（或清水），再倒入面包粉，最后上面拨个小坑放入酵母；启动和面程序，面包机不同揉面时间会有差异，不用过于纠结。 第二步：揉面结后加入已软化好的黄油，再来一个和面程序；结束后切块小面团用手撑一撑 ，能轻松拉出大簿膜，表示面团很OK；接着将刚和好的面团，整理成圆形放入容器中。 第三步：将面团进行第一次酵，冬天可放用面包机或烤箱自带的发酵功能，辅助发酵至2~2.5倍大；其它季节室温环境中自然发酵，下面再放盘温水保持湿度，同样也是2~2.5倍大。发酵面团，大小是关键，温度和湿度不同，发酵的时间大不相同，所以不必纠结时间长短。 第四步：取出发酵好的面团，手指沾些高粉从中间戳下去，面团不塌陷、不回缩，表面发酵成功；然后将面团取出放至案板上，充分排气后，按总量分成12小份，再将每1小份，搓成12个小圆球，盖上保鲜膜松驰15分钟左右。 第五步：将松驰好的小面圆球，一根一根搓成长条，取三根为一组（其余长条继续用保鲜膜盖好保湿），先把一头相连捏紧，另一头分开，然后自上而下相互交叉，就向平时女生辫头发辫子一样辫好，这样一个辫子面包胚就OK了；接着按同样的方法，完成其它3个辫子面包胚。 第六步：将做好的辫子面包胚，均匀放在烤盘上（有不粘金盘可直接放，如果用烤箱自带烤盘，最好下面垫在油纸，这样方便拿取不易粘盘），送入烤箱中下层，二次发酵至2倍大，发酵的方法和第一次相同。 第七步：取出面包坯，同时将烤箱温度调至：上下火180度，先开始预热；然后用刷子在面包胚表面刷层簿簿地全蛋液，这样成品光亮好看，当然不刷也可以；喜欢香葱和芝士口味的朋友，此时可以撒点香葱，再挤上色拉酱，好看又好吃；完成后送入预热好的烤箱中层：温度不变，时间调整为15~20分钟，具体看各家烤箱情部而定。 第八步：面包烤好后取出烤盘，用力往桌子上震一下，震出里面多余热气，再将面包一一放在烤网上晾凉，当天能吃完最好，若吃不完，当晾至还有微微热，用保鲜袋装好，放至冰箱冷冻室，吃前回至室温即可，也可用微波炉加热10秒口感更佳。 操作小贴士： 1、和面时，水量可预留10~15克左右，因为不同品牌面粉，吸水量不一样，再根据面团干湿情况，再行增减 2、烘烤温度和时间只能参考，具体得按面包烤熟情况及自家烤箱的脾气而定。

黄金大辫子面包做法

食材：吐司粉500克，盐6克，耐高糖酵母5克，细砂糖70克，奶粉16克，全蛋液60克，黄油40克，水290克，全蛋液10克（刷表面），杏仁片适量。

做法：

1，首先准备好需要的食材

2，接着将吐司粉倒入搅拌桶里，500克吐司粉可以烤两盘辫子面包。

3，然后加入除黄油以外面团的其他食材，厨师机先低速揉成团，再转高速揉成稍微光滑的面团，最后加入软化的黄油继续揉至完全阶段。

4，揉好的面团细腻有光泽，用手撑开面团呈透明的薄膜状，且有一定的韧性。

5，将揉好的面团放入容器里，盖上保鲜膜

6，放在温度28度的发酵箱里进行基础发酵，发酵至2倍大即可。手指在面团中间戳个洞，洞洞不回缩不塌陷表示发酵到位。

7，取出发酵好的面团，轻拍排气滚圆后分成均等的24个小面团，每个面团50克，表面盖上保鲜膜醒发20分钟。

8，取一个松弛好的面团，擀成椭圆形，拍掉两边气泡。

9，翻面后从上往下卷起，盖上保鲜膜再松弛20分钟。

10，松弛好的面团搓成细长条，3个为一组。

11，编成三股辫的造型，先将1压在2的上面，再将3压在1的上面，以此类推，整成三股辫的造型，收口一定要捏紧。将面包胚整齐地排入烤盘里。

12，放在温度32度，湿度75%的发酵箱里进行第二次发酵。

13，发酵至1.5倍大，在面胚表面刷上薄薄的一层全蛋液，再撒上少许杏仁片做装饰。

14，放入预热至170度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟左右。

15，烤至表面金黄即可出炉，放在晾网上完全冷却后再用保鲜袋密封常温保存或者冷冻保存。

关于辫子面包怎么弄好看，麻花辫面包的做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。